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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

두부면 팟타이 밀프랩

저당굴소스와 스리라차로 매콤달콤하게 볶은 다이어트 두부면 요리, 부드러운 면과 스크램블 에그의 조화로운 식감.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
두부면 팟타이 밀프랩
Fig. 01 · 두부면 팟타이 밀프랩사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부면3개3,000원
양파1개800원
대파1대400원
다진마늘1큰술210원
계란3개1,500원
저당굴소스3스푼1,200원
스리라차3스푼600원
알룰로스1큰술200원
땅콩버터1큰술500원
숙주100g400원
기름15ml100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
801kcal
열량
47g
단백질
89g
탄수화물
44g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    두부면 3개양파 1개
    두부면 3개를 찬물에 헹궈 물기를 완전히 제거합니다. 이렇게 하면 면이 질척거리지 않고 볶기 쉽습니다. 동시에 양파 1개를 얇게 채썰어 준비합니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술양파 1개대파 1대기름 15ml
    00:00/ 01:00
    기름을 약간 두른 팬에 채썬 양파, 대파, 다진마늘을 넣고 중불에서 살짝 볶아 향이 올라오게 합니다. 채소가 약간 투명해질 때까지 1분 정도 저어가며 볶습니다. 기름이 충분히 두르면 재료가 타지 않습니다.
  3. 02
    계란 3개
    00:00/ 00:30
    볶은 채소 위에 계란 3개를 풀어 넣고 스크램블 에그를 만듭니다. 부드럽게 스크램블이 될 때까지 주걱으로 저어주며 30초 정도 볶습니다. 계란이 덩어리지지 않도록 빠르게 저어야 식감이 좋습니다.
  4. 03
    두부면 3개
    00:00/ 01:00
    스크램블 에그 위에 준비한 두부면을 넣고 잘 버무려줍니다. 면이 팬에 골고루 섞이도록 1분간 중불로 볶습니다. 두부면이 따뜻해지면 소스를 추가할 준비가 됩니다.
  5. 04
    저당굴소스 3스푼스리라차 3스푼알룰로스 1큰술땅콩버터 1큰술숙주 100g
    00:00/ 02:00
    저당굴소스 3스푼, 스리라차 3스푼, 알룰로스 1스푼, 100% 땅콩버터 1스푼, 숙주를 넣고 강불로 2분간 빠르게 볶아 소스가 면에 배이게 합니다. 소스가 걸쭉해지고 숙주가 부드러워지면 불을 끕니다. 매콤달콤한 맛이 완성됩니다.

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