오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
샘킴 셰프의 알리오 올리오 파스타 샐러드
샘킴 셰프가 제안하는 매콤하고 고소한 알리오 올리오에 상큼한 레몬 드레싱과 신선한 채소를 곁들인 파스타 샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
마늘6개232원
스파게티면100g328원
올리브오일7큰술1,483원
소금1/3작은술5원
페퍼론치노약간100원
파슬리약간50원
파마산 치즈약간200원
레몬0.5개286원
후추약간50원
방울토마토약간300원
루꼴라약간200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분444kcal
열량
18g
단백질
87g
탄수화물
98g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00스파게티면 100g마늘 6개마늘 6개를 편으로 썰어 준비하고, 끓는 물에 스파게티면 100g을 넣어 삶기 시작합니다.
- 01올리브오일 7큰술마늘 6개팬에 올리브오일 4큰술을 두르고 썰어둔 마늘을 넣어 향을 냅니다.
- 02소금 1/3작은술면을 삶는 물은 소금을 넉넉히 넣어 짭짤한 맛이 나도록 간을 맞추는 것이 핵심입니다.
- 03페퍼론치노 약간파슬리 약간마늘 6개팬에 페퍼론치노와 다진 파슬리를 넣고 약불에서 마늘이 노릇해질 때까지 천천히 익힙니다.
- 04마늘 6개마늘이 다 익었을 때쯤 면수를 한 국자 정도 넣어 소스의 농도를 조절하고 타지 않게 합니다.
- 05파마산 치즈 약간삶아진 면을 팬에 넣고 소스와 함께 잘 볶아준 뒤 파마산 치즈를 약간 뿌려 고소함을 더합니다.
- 06올리브오일 7큰술파슬리 약간소금 1/3작은술레몬 0.5개후추 약간볼에 올리브오일 3큰술, 레몬 1/2개의 즙, 소금 1/3작은술, 후추, 다진 파슬리를 섞어 드레싱을 만듭니다.
- 07방울토마토 약간루꼴라 약간드레싱에 자른 방울토마토와 루꼴라 등 채소를 넣고, 완성된 파스타와 함께 가볍게 버무려 완성합니다.

