THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

캐러멜라이징 양파 크림 파스타

오랜 시간 볶아 단맛을 극대화한 양파와 매콤한 칠리 오일, 고소한 오트 크림이 조화를 이루는 꾸덕한 파스타입니다.

글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·25 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🌙 야식 / 🍽️ 혼밥
캐러멜라이징 양파 크림 파스타
Fig. 01 · 캐러멜라이징 양파 크림 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파2개1,600원
올리브유30ml600원
소금0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
다진 마늘1큰술100원
100ml100원
칠리 오일2큰술400원
시즈닝 가루1작은술50원
파마산 치즈 가루2큰술800원
오트 크림150ml1,200원
스파게티 면1인분300원
다진 파슬리5g30원
이 레시피에 약 5,272 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
1191kcal
열량
27g
단백질
118g
탄수화물
68g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    올리브유 30ml양파 2개소금 0.5큰술후추 0.3작은술
    팬에 얇게 채 썬 양파를 가득 넣고 올리브유를 두른 뒤 소금과 후추로 밑간을 하여 중불에서 볶기 시작합니다.
  2. 01
    양파 2개
    양파가 짙은 갈색빛이 돌며 부드러워질 때까지 충분히 캐러멜라이징합니다. 이 과정에서 양파의 천연 단맛이 극대화되어 소스의 깊은 맛을 냅니다.
  3. 02
    다진 마늘 1큰술양파 2개
    잘 볶아진 양파에 다진 마늘을 넣고 마늘 향이 은은하게 올라올 때까지 타지 않게 주의하며 함께 볶아줍니다.
  4. 03
    양파 2개 100ml
    팬에 물을 부어 바닥에 눌어붙은 양파의 맛있는 성분들을 긁어내며 소스의 농도를 조절하고 베이스를 만듭니다.
  5. 04
    파마산 치즈 가루 2큰술시즈닝 가루 1작은술칠리 오일 2큰술오트 크림 150ml
    칠리 오일, 시즈닝 가루, 파마산 치즈 가루, 오트 크림을 차례로 넣고 주걱으로 저어가며 소스가 걸쭉해질 때까지 졸여줍니다.
  6. 05
    스파게티 면 1인분
    따로 삶아둔 스파게티 면을 소스 팬에 넣고 면 사이사이에 소스가 잘 배어들도록 집게를 이용해 골고루 버무립니다.
  7. 06
    다진 파슬리 5g칠리 오일 2큰술
    완성된 파스타 위에 칠리 오일을 추가로 얹고 다진 파슬리를 뿌려 색감과 향긋한 풍미를 더해 마무리합니다.

이런 레시피는 어떠신가요?

MORE FROM THE KITCHEN