오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
수박 껍질 무침
버려지는 수박 껍질의 하얀 부분을 활용해 아삭하고 매콤달콤하게 무쳐낸 별미 반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
수박 껍질적당량500원
굵은 소금약간10원
설탕1큰술44원
고춧가루1큰술207원
까나리액젓0.5큰술48원
다진 마늘0.5큰술32원
고추장0.7큰술116원
대파적당량200원
통깨1큰술200원
참기름0.5큰술124원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분237kcal
열량
6g
단백질
38g
탄수화물
12g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00수박의 초록색 단단한 겉껍질을 칼로 얇게 벗겨내고 하얀 속껍질 부분만 분리합니다.
- 01분리한 수박 속껍질을 약 0.5cm 두께로 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 02수박 껍질 적당량굵은 소금 약간00:00/ 15:00채 썬 수박 껍질에 굵은 소금을 뿌려 골고루 섞은 뒤 최소 15분간 절여둡니다.
- 03수박 껍질 적당량절여진 수박 껍질의 물기를 손으로 최대한 꽉 짜서 볼에 담습니다. 물기를 잘 제거해야 식감이 꼬들해집니다.
- 04까나리액젓 0.5큰술다진 마늘 0.5큰술고춧가루 1큰술고추장 0.7큰술설탕 1큰술설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 까나리액젓 0.5큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 고추장 0.7큰술을 넣습니다.
- 05참기름 0.5큰술대파 적당량통깨 1큰술다진 대파 1큰술, 통깨 1큰술, 참기름 0.5큰술을 추가로 넣고 양념이 잘 배도록 조물조물 무칩니다.









