오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
이연복 중화고기볶음밥
중화풍으로 고소하고 짭짤한 맛의 볶음밥으로, 기름진 고기와 채소가 어우러져 쫄깃한 식감이 일품입니다. 10분 만에 완성되는 초간단 한 끼입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
즉석밥1개1,300원
식용유45ml270원
돼지고기50g750원
계란1개500원
당근1개800원
대파1대400원
굴소스1큰술180원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분973kcal
열량
24g
단백질
85g
탄수화물
61g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00즉석밥 1개00:00/ 02:00즉석밥 1개의 포장지를 완전히 제거한 후 전자레인지에 넣고 2분간 돌려 기름을 약간 날려줍니다. 이렇게 하면 밥알이 촉촉해지지 않고 볶기 좋습니다. 밥이 뜨거우면 나중에 잘 헤쳐집니다.
- 01돼지고기 50g식용유 45ml팬에 식용유 3큰술을 두르고 돼지고기 50g을 넣어 완전히 익힙니다. 고기가 익으면 한 번 덜어내고 기름을 남겨둡니다. 고기 기름이 볶음밥의 풍미를 더해줍니다.
- 02계란 1개고기 기름에 계란 1개를 풀어 반 정도 볶아줍니다. 계란이 살짝 익으면 덜어내지 말고 그대로 두어 밥과 섞입니다. 계란이 고기에 스며들어 부드러운 맛을 냅니다.
- 03돼지고기 50g즉석밥 1개굴소스 1큰술당근 1개대파 1대00:00/ 03:00데운 즉석밥, 채썬 당근 1큰술, 다진 대파 1큰술, 익힌 돼지고기 50g을 팬에 넣고 굴소스 1큰술을 넣어 함께 볶아줍니다. 중불에서 2-3분간 저어가며 볶아 소스가 밥에 배이도록 합니다. 밥알이 고루 코팅되면 완성입니다.
