오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
누가 비벼도 맛있는 황금양념장 비빔국수
매콤달콤한 황금비율 양념장으로 입맛을 돋우는 초간단 비빔국수입니다. 소면의 쫄깃한 식감과 감칠맛 나는 소스의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소면200g1,000원
물100ml100원
고추장2큰술400원
고춧가루1큰술270원
설탕1큰술40원
올리고당1큰술90원
맛술1큰술90원
다진 마늘0.5큰술60원
간장1큰술45원
식초1큰술30원
매실액1큰술300원
참기름1큰술380원
참깨1큰술300원
오이0.5개400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분575kcal
열량
13g
단백질
110g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00소면 200g물 100ml끓는 물에 소면 2인분을 넣고 삶아줍니다. 면이 서로 붙지 않도록 젓가락으로 가볍게 저어주며 익힙니다.
- 01물 100ml물이 끓어오를 때 찬물 1/2컵을 부어줍니다. 이렇게 하면 온도 차이로 인해 면발이 더욱 탱글탱글하고 쫄깃해집니다.
- 02물 100ml삶아진 면을 채반에 받쳐 찬물에 충분히 헹궈줍니다. 얼음물을 사용해 전분기를 완전히 제거해야 면이 쉽게 불지 않습니다.
- 03다진 마늘 0.5큰술고춧가루 3작은술올리고당 1큰술고추장 2큰술매실액 1큰술참기름 1큰술설탕 1큰술맛술 1큰술간장 1큰술식초 1큰술참깨 3작은술볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 간장, 식초, 매실액, 참기름, 참깨를 분량대로 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 04소면 200g준비된 소면에 양념장을 붓고 손으로 골고루 버무려줍니다. 양념이 면에 잘 배도록 가볍게 힘을 주어 무칩니다.
- 05오이 0.5개그릇에 보기 좋게 담고 기호에 따라 채 썬 오이를 고명으로 올려 마무리합니다.









