오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
돈가스 김치 나베
시큼매운 김치 국물에 바삭한 돈가스와 쫄면사리가 어우러진 따뜻하고 든든한 나베입니다. 치즈를 녹여 더한 고소함이 환상적입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
식용유45ml270원
대파1대400원
양파0.5개400원
김치150g2,250원
설탕0.5큰술20원
진간장1큰술100원
굴소스1큰술180원
고춧가루1큰술270원
소고기다시다0.3스푼10원
물400ml400원
김치국물45ml225원
쫄면사리110g880원
냉동돈가스1개2,800원
계란2개1,000원
모짜렐라치즈30g750원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1713kcal
열량
61g
단백질
165g
탄수화물
92g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대파 1대양파 0.5개대파 흰색 부분을 대충 잘게 썰고 양파 반개를 채 썰어 준비합니다. 냉동 돈가스를 에어프라이어나 지져 익힌 후 먹기 좋은 크기로 썰어 놓습니다. 이렇게 미리 준비하면 조리 시간이 단축됩니다.
- 01소고기다시다 0.3스푼고춧가루 3작은술식용유 45ml진간장 1큰술굴소스 1큰술대파 1대양파 0.5개김치 150g설탕 0.5큰술00:00/ 02:00팬에 식용유 3스푼을 넉넉히 두르고 대파, 양파, 자른 김치 1컵을 넣습니다. 설탕 0.5스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 1스푼, 소고기다시다 1/3스푼을 넣고 중불에서 양파가 투명해지고 숨이 죽을 때까지 1-2분 저어가며 볶습니다. 이 단계에서 맛의 베이스가 만들어집니다.
- 02김치국물 45ml쫄면사리 110g물 400ml00:00/ 03:00볶은 재료에 물 2컵과 김치국물 3스푼을 부어 강불로 올려 끓입니다. 물이 보글보글 끓기 시작하면 쫄면사리 1개를 넣고 2-3분 더 끓여 사리가 부드러워질 때까지 기다립니다. 김치국물이 감칠맛을 더해줍니다.
- 03계란 2개준비한 썰어진 냉동 돈가스를 팬 위에 모두 올립니다. 계란 2알을 풀어 팬 전체에 고루 둘러줍니다. 계란이 살짝 익기 시작하면 불을 줄입니다.
- 04물 400ml00:00/ 02:00모짜렐라 치즈를 듬뿍 뿌리고 파슬리를 살짝 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 약불에서 1-2분 치즈가 은은하게 녹을 때까지 기다립니다. 치즈가 녹아 국물에 스며들면 완성입니다.
