오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
마파두부 덮밥 소스
매콤한 두반장과 고추장을 베이스로 한 감칠맛 넘치는 소스에 부드러운 두부를 더한 밥도둑 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
포도씨유3큰술300원
고춧가루2큰술540원
다진 대파4큰술200원
다진 마늘2큰술100원
다진 돼지고기200g2,400원
고추장2큰술400원
두반장2큰술800원
굴소스2큰술360원
설탕1큰술40원
다진 청양고추2개100원
물300ml300원
데친 두부2모1,200원
전분물2큰술50원
참기름0.5큰술190원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분861kcal
열량
47g
단백질
41g
탄수화물
118g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00포도씨유 3큰술고춧가루 6작은술팬에 포도씨유 3큰술과 고춧가루 2큰술을 넣고 중불에서 볶아 고추기름을 냅니다.
- 01다진 대파 4큰술다진 마늘 2큰술다진 대파 4큰술과 다진 마늘 2큰술을 추가하여 향이 충분히 올라올 때까지 볶아줍니다.
- 02다진 돼지고기 200g다진 돼지고기 200g을 넣고 고기가 뭉치지 않게 잘 풀어가며 하얗게 익을 때까지 볶습니다.
- 03고추장 2큰술두반장 2큰술굴소스 2큰술설탕 1큰술고추장 2큰술, 두반장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 고기에 양념이 잘 배도록 섞으며 볶습니다.
- 04다진 청양고추 2개물 300ml다진 청양고추 2개를 넣어 매콤함을 더한 뒤, 물 1.5컵을 붓고 소스가 끓어오를 때까지 기다립니다.
- 05미리 데쳐둔 두부 2모를 넣고 두부가 깨지지 않게 살살 저어가며 양념과 함께 끓입니다.
- 06전분물 2큰술전분물 2큰술을 조금씩 나누어 넣으며 소스가 걸쭉해질 때까지 농도를 맞춥니다.
- 07참기름 0.5큰술마지막으로 참기름 한 방울을 둘러 고소한 풍미를 입혀 완성합니다.
