오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
들기름 된장 비빔 칼국수
구수한 된장과 고소한 들기름, 들깨가루를 베이스로 한 소스에 쫄깃한 칼국수면을 비벼 먹는 초간단 별미 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
느타리버섯100g2,500원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
칼국수면200g1,000원
된장0.5큰술90원
들기름1큰술450원
간장0.5큰술30원
다진마늘0.5큰술105원
들깨가루8g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분924kcal
열량
26g
단백질
160g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00느타리버섯 100g소금 0.3큰술후추 0.3작은술프라이팬에 식용유를 두르고 느타리버섯을 넣은 뒤 소금과 후추를 뿌려 볶아줍니다. 버섯의 수분이 살짝 빠지고 노릇해질 때까지 볶은 후 불을 끕니다.
- 01칼국수면 200g냄비에 물을 끓이고 칼국수면 1인분을 넣어 익혀줍니다. 면이 냄비 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 젓가락으로 잘 저어주며 삶습니다.
- 02다진마늘 0.5큰술들깨가루 8g들기름 1큰술된장 0.5큰술간장 0.5큰술면이 익는 동안 소스 볼에 된장 0.5큰술, 들기름 1큰술, 간장 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 들깨가루 1큰술을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03느타리버섯 100g다 삶아진 면은 채반에 받쳐 물기를 뺀 뒤 양념장이 담긴 볼에 넣습니다. 여기에 미리 볶아두었던 느타리버섯도 함께 추가합니다.
- 04들깨가루 8g들기름 1큰술양념이 면과 버섯에 잘 배도록 젓가락으로 골고루 비벼줍니다. 들기름과 들깨가루의 고소한 향이 전체적으로 퍼지면 그릇에 담아 완성합니다.
