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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

브렉퍼스트 부리또

우둔살 다짐육과 부드러운 스크램블 에그, 고소한 치즈가 어우러진 든든한 아침 식사용 부리또입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥐 브런치 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
브렉퍼스트 부리또
Fig. 01 · 브렉퍼스트 부리또사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우둔살 다짐육적당량3,000원
소금약간10원
후추약간10원
계란1개335원
또띠아1장698원
치즈적당량500원
슬라이스 치즈1장790원
요거트2큰술241원
핫소스1큰술240원
마늘분말0.5작은술50원
양파분말0.5작은술50원
파프리카분말0.5작은술50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
578kcal
열량
73g
단백질
26g
탄수화물
33g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    우둔살 다짐육 적당량소금 약간후추 약간
    팬에 우둔살 다짐육을 넣고 소금과 후추를 뿌려 간을 한 뒤 고기가 완전히 익을 때까지 볶습니다. 다 익은 고기는 따로 그릇에 담아둡니다.
  2. 01
    파프리카분말 0.5작은술마늘분말 0.5작은술양파분말 0.5작은술요거트 2큰술핫소스 1큰술
    요거트에 핫소스, 마늘분말, 양파분말, 파프리카분말을 넣고 골고루 섞어 부리또용 소스를 만듭니다.
  3. 02
    소금 약간후추 약간계란 1개
    계란을 풀어 소금과 후추로 간을 한 뒤 팬에 부어 부드럽게 스크램블을 만듭니다. 완성된 스크램블은 그릇에 옮겨 담습니다.
  4. 03
    우둔살 다짐육 적당량슬라이스 치즈 1장또띠아 1장치즈 적당량
    또띠아 위에 볶아둔 우둔살 다짐육, 스크램블 에그, 치즈와 슬라이스 치즈를 올립니다.
  5. 04
    또띠아 1장
    준비한 소스를 재료 위에 뿌린 뒤 또띠아를 단단하게 말아줍니다. 마지막으로 팬에 올려 겉면을 살짝 구워 마무리합니다.

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