오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
비건 더블 델 치즈버거
클래식 델 타코 더블 델 버거를 식물성 재료로 재현한 레시피입니다. 시즈닝된 비건 패티와 시크릿 소스가 특징입니다. 이 레시피는 YouTube 영상에서 자동 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
비건 버거 패티2개3,000원
비건 치즈 슬라이스2장1,000원
참깨 번1개1,500원
양상추0.3통500원
토마토2장200원
흰 양파2큰술100원
비건 마요네즈3큰술300원
타코 시즈닝1작은술100원
식용유1큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1101kcal
열량
35g
단백질
70g
탄수화물
73g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00흰 양파 2큰술양상추 0.3통양상추는 아주 가늘게 채 썰고 흰 양파는 잘게 다진다. 이렇게 채소를 준비하면 모든 입에서 일관된 패스트푸드 식감을 느낄 수 있다.
- 01비건 마요네즈 3큰술비건 마요네즈에 시즈닝을 넣고 매끄러워질 때까지 섞어 시크릿 소스를 만든다. 혼합물을 스퀴즈 병에 옮겨 담으면 전문적이고 고르게 뿌릴 수 있다.
- 02타코 시즈닝 1작은술그리들에 기름을 약간 두르고 비건 패티를 올린 뒤 주걱으로 살짝 누른다. 패티 위에 타코 시즈닝을 듬뿍 뿌리고 갈색 크러스트가 생길 때까지 굽는다.
- 0300:00/ 00:30패티를 뒤집고 즉시 각 패티 위에 비건 치즈 한 장씩 올린다. 뚜껑을 덮고 약 30초간 쪄서 갇힌 증기로 비건 치즈를 완전히 녹인다.
- 04참깨 번 1개양상추 0.3통토마토 2장참깨 번이 노릇해질 때까지 토스트한다. 아래쪽 번에 소스를 바르고 채 썬 양상추, 토마토 슬라이스, 다진 양파, 더블 패티를 올린 후 소스를 더 바르고 위쪽 번을 덮어 조립한다.
