오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
랍스터 찜과 에어프라이어 곁들임 요리
특별한 홈파티나 소중한 손님을 초대할 때 이 랍스터 찜 요리를 추천합니다. 소주를 살짝 더해 쪄낸 자숙 랍스터는 껍질이 붉게 물들며 부드럽고 쫄깃한 살결에 알코올의 은은한 향기가 스며들어 고급스럽고 풍부한 바다 내음이 입안 가득 퍼집니다. 여기에 에어프라이어로 간편하게 준비한 숯불닭갈비는 불향이 배인 짭짤하고 쫀득한 맛으로 입맛을 돋우고, 매콤 닭봉은 매운 양념이 스며든 육즙이 터지며 화끈한 자극을 주며, 생선가스는 바삭한 튀김 껍질 속에 촉촉한 속살이 어우러져 전체적으로 다채롭고 푸짐한 한 상을 차려보세요. 이 조합은 따뜻한 모임 분위기를 한층 더 업그레이드해 주며, 각 요리가 서로의 맛을 보완해 먹을수록 행복한 미소가 지어질 것입니다.
글 · 레시피
할매니얼
3.924개의 평가
SERVES 3·80 MIN·🔌 에어프라이어 / 🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
자숙랍스터4마리20,000원
소주180ml720원
닭갈비10g500원
닭봉10g300원
생선가스2개1,000원
이 레시피에 약 22,520원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분424kcal
열량
74g
단백질
4g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 01자숙랍스터 4마리00:00/ 60:00자숙 랍스터 4마리를 흐르는 찬물에 부드럽게 씻어주며 표면의 이물질을 깨끗이 제거합니다. 그런 다음 상온에서 약 1시간 동안 자연스럽게 해동하여 랍스터가 부드럽게 풀어지도록 합니다.
- 02자숙랍스터 4마리소주 180ml찜기에 랍스터의 배 부분을 위로 향하게 조심스럽게 놓습니다. 소주 180ml를 부어주며, 내장이 흘러내리지 않도록 랍스터의 위치를 안정적으로 잡아줍니다. 이렇게 하면 소주의 향이 랍스터에 잘 스며들어 풍미가 더해집니다.
- 03자숙랍스터 4마리00:00/ 20:00찜기를 꼭 덮고 중불에서 약 15분간 쪄주며, 랍스터 껍질이 붉게 물들고 살이 익어 부드러워지는 것을 확인합니다. 불을 끄고 그대로 5분간 뜸을 들여 랍스터의 육즙이 고루 퍼지도록 하여 완성합니다.
- 04닭갈비 약간g닭봉 약간g생선가스 약간개곁들임 음식으로 숯불닭갈비는 중불에서 구워 표면이 노릇노릇해지고 숯불 향이 배어들 때까지 합니다. 매콤 닭봉과 생선가스는 에어프라이어에 넣어 바삭해지고 매운 기운이 스며들도록 조리합니다. 구체적인 조리 시간 및 온도는 에어프라이어 제품 설명서를 참조하여 안전하게 진행하세요.
