오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
버터갈릭새우와 마늘소스
고소한 버터에 볶아낸 탱글한 새우에 달콤하고 쫀득한 마늘 소스를 곁들인 초간단 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새우300g9,000원
버터1큰술270원
다진 마늘3큰술200원
후추0.5작은술120원
올리브유45ml900원
식초1큰술30원
올리고당2큰술180원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분963kcal
열량
60g
단백질
57g
탄수화물
60g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00버터 1큰술달궈진 프라이팬에 버터 1조각을 넣고 녹입니다. 버터가 타지 않도록 중불에서 천천히 녹여 풍미를 살려줍니다.
- 01새우 300g버터 1큰술손질된 새우를 넣고 버터 향이 배도록 골고루 볶아줍니다. 새우의 색이 전체적으로 붉게 변하기 시작할 때까지 볶습니다.
- 02다진 마늘 3큰술새우 300g후추 0.5작은술다진 마늘 1큰술과 후추를 약간 넣고 새우와 함께 볶아줍니다. 마늘 향이 충분히 올라오고 새우가 탱글해지면 접시에 따로 덜어둡니다.
- 03다진 마늘 3큰술올리브유 45ml팬을 가볍게 닦아낸 뒤 올리브유 3큰술과 다진 마늘 2큰술을 넣고 볶습니다. 마늘이 타지 않게 주의하며 고소한 향을 충분히 냅니다.
- 04올리고당 2큰술새우 300g식초 1큰술식초 1큰술과 올리고당 2큰술을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아 소스를 만듭니다. 소스가 끈적하고 갈색빛이 돌면 덜어둔 새우 위에 얹어 완성합니다.









