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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

버터갈릭새우와 마늘소스

고소한 버터에 볶아낸 탱글한 새우에 달콤하고 쫀득한 마늘 소스를 곁들인 초간단 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
버터갈릭새우와 마늘소스
Fig. 01 · 버터갈릭새우와 마늘소스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
새우300g9,000원
버터1큰술270원
다진 마늘3큰술200원
후추0.5작은술120원
올리브유45ml900원
식초1큰술30원
올리고당2큰술180원
이 레시피에 약 10,700 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
963kcal
열량
60g
단백질
57g
탄수화물
60g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    버터 1큰술
    달궈진 프라이팬에 버터 1조각을 넣고 녹입니다. 버터가 타지 않도록 중불에서 천천히 녹여 풍미를 살려줍니다.
  2. 01
    새우 300g버터 1큰술
    손질된 새우를 넣고 버터 향이 배도록 골고루 볶아줍니다. 새우의 색이 전체적으로 붉게 변하기 시작할 때까지 볶습니다.
  3. 02
    다진 마늘 3큰술새우 300g후추 0.5작은술
    다진 마늘 1큰술과 후추를 약간 넣고 새우와 함께 볶아줍니다. 마늘 향이 충분히 올라오고 새우가 탱글해지면 접시에 따로 덜어둡니다.
  4. 03
    다진 마늘 3큰술올리브유 45ml
    팬을 가볍게 닦아낸 뒤 올리브유 3큰술과 다진 마늘 2큰술을 넣고 볶습니다. 마늘이 타지 않게 주의하며 고소한 향을 충분히 냅니다.
  5. 04
    올리고당 2큰술새우 300g식초 1큰술
    식초 1큰술과 올리고당 2큰술을 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶아 소스를 만듭니다. 소스가 끈적하고 갈색빛이 돌면 덜어둔 새우 위에 얹어 완성합니다.

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