오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥
반숙 계란장
쫀득한 반숙 노른자와 매콤한 간장 양념이 어우러진 밥 도둑 반찬. 하루 재우면 간이 쏙쏙 배어 풍미가 깊어집니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
계란1개500원
물100ml100원
간장100ml350원
설탕2큰술80원
다진마늘4큰술840원
양파0.5개400원
쪽파10g100원
청양고추0.5개125원
통깨0.5큰술100원
이 레시피에 약 2,595원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분372kcal
열량
18g
단백질
61g
탄수화물
8g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00계란 1개물 100ml00:00/ 07:00실온에 둔 계란을 준비합니다. 냄비에 물을 넣고 끓여 물이 뜨거워지면 계란을 넣고 중불에서 정확히 7분간 삶아 반숙 상태로 만듭니다. 이 정도로 익히면 껍질이 쉽게 까집니다.
- 01계란 1개물 100ml삶은 계란을 바로 껍질을 깹니다. 찬물에 헹구지 말고 바로 벗기면 터지기 쉽고 깔끔하게 까집니다.
- 02다진마늘 4큰술청양고추 0.5개간장 100ml설탕 2큰술양파 0.5개쪽파 10g물 100ml냄비에 물 100ml, 간장 100ml, 설탕 2개, 다진마늘 4숟가락을 넣고 강불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을 끄고 양파, 쪽파, 청양고추 약간씩 썰어 넣어줍니다. 다진마늘을 넣으면 간이 쏙쏙 잘 배어 풍미가 좋아집니다.
- 03계란 1개통깨 0.5큰술양념장이 완전히 식으면 삶은 계란에 부어 통깨를 약간 뿌립니다. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 하루에서 이틀 정도 재워둡니다. 재우는 동안 간이 깊게 스며듭니다.

