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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

초간단 우삼겹 쌀국수

우삼겹과 멸치액젓을 활용해 집에서도 전문점의 깊은 맛을 낼 수 있는 초간단 쌀국수 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
초간단 우삼겹 쌀국수
Fig. 01 · 초간단 우삼겹 쌀국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우삼겹100g2,500원
다진마늘1큰술210원
500ml500원
굴소스1큰술180원
멸치액젓1큰술90원
숙주100g400원
쌀국수면1인분8원
대파0.5대200원
삶은 달걀0.5개50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
630kcal
열량
27g
단백질
19g
탄수화물
51g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    우삼겹 100g
    냄비에 우삼겹과 다진 마늘 1큰술을 넣고 고기가 익을 때까지 충분히 볶아줍니다. 고기 기름에 마늘 향이 배어 풍미가 좋아지며 잡내를 제거해 줍니다.
  2. 01
    500ml
    고기가 어느 정도 익으면 물 500ml를 붓고 강불에서 팔팔 끓여줍니다.
  3. 02
    멸치액젓 1큰술굴소스 1큰술 500ml
    국물이 끓어오르면 굴소스 1큰술과 멸치액젓 1큰술을 넣어 간을 합니다. 멸치액젓이 쌀국수 특유의 감칠맛을 내는 핵심 재료입니다.
  4. 03
    숙주 100g
    깨끗이 씻은 숙주 한 줌을 넣고 숨이 살짝 죽을 정도로만 가볍게 익혀줍니다.
  5. 04
    그릇에 미리 삶아둔 쌀국수 면을 담고 그 위에 완성된 육수와 건더기를 넉넉하게 부어줍니다.
  6. 05
    삶은 달걀 0.5개대파 0.5대
    송송 썬 대파와 삶은 달걀 반 개를 고명으로 올려 시각적인 완성도를 높여 마무리합니다.

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