오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤 풍부한 돼지 항정살 당면 볶음
돼지 항정살의 쫄깃한 식감과 당면의 쫀득함이 어우러진 매콤달콤 볶음요리입니다. 고추장과 고추기름으로 깊은 매운맛을 내고, 굴소스와 진간장으로 감칠맛을 더해 중독성 있는 한 끼 식사가 됩니다. 술안주로도 제격입니다.

글 · 레시피
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0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지 항정살400g14,000원
당면200g1,600원
새송이버섯200g1,600원
양파1개800원
마늘4개400원
다진마늘2큰술420원
고추장3큰술600원
고추기름2큰술1,000원
진간장2큰술200원
굴소스1큰술180원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
식용유2ml12원
쪽파30g300원
통후추1작은술240원
천일염0.5큰술75원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1511kcal
열량
37g
단백질
124g
탄수화물
192g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00돼지 항정살 400g새송이버섯 200g당면 200g양파 1개마늘 4개00:00/ 20:00
돼지 항정살은 한입 크기로 얇게 썰고, 새송이버섯은 슬라이스 썰어주세요. 양파는 반달 모양으로, 마늘은 얇게 슬라이스하세요. 당면은 미지근한 물에 20분 불려 물기를 빼두세요. - 01다진마늘 2큰술고추기름 2큰술고추장 3큰술진간장 2큰술굴소스 1큰술통후추 1작은술설탕 1큰술
볼에 고추장 3큰술, 다진마늘 2큰술, 고추기름 2큰술, 진간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1큰술, 통후추 1작은술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만드세요. - 02돼지 항정살 400g식용유 2ml양파 1개마늘 4개00:00/ 06:00
팬에 식용유 2큰술을 두르고 중불에서 마늘 슬라이스와 양파를 2분간 향이 나도록 볶아주세요. 돼지 항정살을 넣고 색이 변할 때까지 3~4분 고기 잡내가 날아가도록 센불로 볶으세요. - 03새송이버섯 200g당면 200g00:00/ 08:00
새송이버섯을 넣고 2분 더 볶다가 준비한 양념장을 부어 골고루 버무리며 3분간 재료가 양념에 배도록 중불로 볶아주세요. 당면을 넣고 2~3분 더 쫀득해질 때까지 볶으세요. - 04참기름 1큰술천일염 0.5큰술쪽파 30g
천일염 약간으로 간을 맞추고 참기름 1큰술, 다진 쪽파를 뿌려 불을 끄세요. 접시에 담아 뜨거울 때 바로 드세요.









