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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

만사가 편한 카레볶음밥

카레가루와 케첩의 조화로 감칠맛을 극대화한 초간단 볶음밥입니다. 대파의 풍미와 부드러운 달걀이 어우러져 누구나 쉽고 맛있게 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
만사가 편한 카레볶음밥
Fig. 01 · 만사가 편한 카레볶음밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
1공기300원
계란1개500원
대파1대400원
카레가루1큰술50원
케첩0.5큰술30원
버터1큰술270원
후추0.3작은술72원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
540kcal
열량
15g
단백질
78g
탄수화물
18g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    대파 1대 1공기
    대파를 얇게 송송 썰어 준비합니다. 대파는 카레볶음밥의 향긋한 풍미를 결정짓는 중요한 재료이므로 넉넉히 준비하는 것이 좋습니다.
  2. 01
    대파 1대버터 1큰술
    팬에 버터 한 조각을 두르고 약불에서 썰어둔 대파를 볶습니다. 버터가 녹으면서 대파 향이 충분히 올라올 때까지 타지 않게 주의하며 볶아줍니다.
  3. 02
    계란 1개대파 1대
    볶은 대파를 팬 한쪽으로 밀어두고 빈 공간에 계란 1개를 깨트려 넣습니다. 스푼으로 저어가며 몽글몽글하고 부드러운 스크램블 에그를 만듭니다.
  4. 03
    대파 1대 1공기
    스크램블이 완성되면 대파와 섞어준 뒤 밥 한 공기를 넣습니다. 밥알이 뭉치지 않도록 고르게 펴가며 다른 재료들과 잘 어우러지게 볶습니다.
  5. 04
    카레가루 1큰술 1공기
    카레가루 1큰술을 넣고 밥 전체에 노란 색이 고르게 배도록 볶습니다. 카레가루가 한곳에 뭉치지 않게 밥알 사이사이 잘 스며들도록 저어줍니다.
  6. 05
    케첩 0.5큰술
    케첩을 반 큰술 정도 넣어 감칠맛을 더합니다. 케첩의 산미가 카레의 강한 향을 부드럽게 잡아주어 훨씬 풍부한 맛을 냅니다.
  7. 06
    후추 0.3작은술
    모든 재료가 잘 섞이면 불을 끄고 후추를 가볍게 뿌려 마무리합니다. 잔열을 이용해 가볍게 섞어준 뒤 그릇에 예쁘게 담아냅니다.

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