오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
땅콩버터 꾸덕 파스타
땅콩버터의 꾸덕한 식감과 매콤한 소스가 어우러진 건강한 파스타로 다이어트 중에도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
새우120g3,600원
링귀니50g400원
양배추0.3개1,200원
대파0.5대200원
올리브오일1큰술200원
다진마늘1큰술210원
통후추0.5작은술120원
레드페퍼0.5큰술30원
고춧가루1.5작은술135원
굴소스1큰술180원
간장1큰술50원
땅콩버터1.5큰술750원
알룰로스1큰술200원
면수7큰술-
식초1큰술30원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분695kcal
열량
43g
단백질
86g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00새우 120g새우 6마리를 찬물에 담그거나 흐르는 물에 해동합니다. 이렇게 하면 새우가 신선하게 준비되어 누린내 없이 볶을 수 있습니다.
- 01링귀니 50g면수 7큰술소금 0.5큰술00:00/ 09:00냄비에 물 1L와 소금 0.5큰술을 넣고 끓인 후 링귀니 50g을 넣어 9분간 삶습니다. 면수를 꼭 챙겨두세요 왜냐하면 소스에 활용되어 꾸덕함을 더합니다.
- 02양배추 0.3개대파 0.5대대파를 가능한 한 얇게 송송 썰고 양배추를 채 썰어 국그릇 가득(약 120g) 준비합니다. 얇게 썰면 볶을 때 빨리 익고 식감이 살아납니다.
- 03올리브오일 1큰술다진마늘 1큰술통후추 0.5작은술새우 120g중불 프라이팬에 올리브오일 1큰술을 두르고 해동한 새우, 다진마늘 1큰술, 통후추를 갈아 넣어 새우가 70% 익을 때까지 볶습니다. 타지 않게 주의하며 향이 올라오면 멈춥니다.
- 04레드페퍼 0.5큰술고춧가루 1.5작은술양배추 0.3개굴소스 1큰술간장 1큰술채썬 양배추를 넣고 레드페퍼 0.5큰술, 고춧가루 0.5큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술을 넣어 한 번 섞일 정도로 볶습니다. 향이 나도록 강하게 저어주면 매콤함이 배입니다.
- 05땅콩버터 1.5큰술알룰로스 1큰술면수 7큰술00:00/ 03:00삶은 면, 땅콩버터 1.5큰술, 알룰로스 1큰술, 면수 7큰술을 넣고 중불에서 저어가며 졸여 땅콩버터가 완전히 섞이고 소스가 꾸덕해질 때까지 2-3분간 끓입니다. 소스가 끈적해지면 완성 신호입니다.
- 06새우 120g대파 0.5대식초 1큰술불을 끄고 식초 1큰술을 넣어 섞은 후 접시에 면을 담고 새우를 올린 다음 대파를 뿌려 마무리합니다. 식초가 마지막에 들어가 신맛으로 전체 맛을 밝혀줍니다.
