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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

스팸 마요 김치 덮밥

스팸의 짭짤한 풍미와 김치의 시큼달콤함, 부드러운 스크램블 에그와 크리미한 마요네즈가 어우러져 한 입 먹으면 멈추기 힘든 중독성 있는 맛입니다.

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SERVES 1·10 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
스팸 마요 김치 덮밥
Fig. 01 · 스팸 마요 김치 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
스팸66g800원
김치65g975원
달걀2개300원
1공기300원
식용유45ml270원
황설탕4g5원
진간장0.5큰술50원
쪽파10g100원
마요네즈1큰술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1162kcal
열량
29g
단백질
79g
탄수화물
81g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    스팸 66g
    스팸을 큐브 모양으로 1cm 크기로 깍둑 썰어 준비합니다. 모양은 대충 해도 되며 한 통의 1/3 정도(66g)만 사용해 먹다 남은 것도 활용하세요. 이렇게 썰면 고루 익히기 쉽습니다.
  2. 01
    김치 65g달걀 2개쪽파 10g
    김치를 가위로 잘게 썰어 65g 준비하고, 달걀 2개를 볼에 부어 부드럽게 풀어줍니다. 쪽파는 송송 썰어 고명용으로 약간 준비하세요. 풀 때 너무 거칠지 않게 해서 스크램블이 예쁘게 나오도록 합니다.
  3. 02
    1공기
    덮밥 그릇에 밥 200g을 미리 담아놓고 세팅합니다. 바로 조리 시작하므로 모든 재료를 손에 닿는 곳에 배치하세요. 이렇게 하면 조리 과정이 빠르게 진행됩니다.
  4. 03
    식용유 45ml스팸 66g김치 65g달걀 2개 1공기
    00:00/ 01:00
    프라이팬에 식용유 3큰술을 두르고 중불로 달궈 풀어놓은 달걀을 부어 스크램블 에그를 만듭니다. 부드럽게 저어가며 1분 정도 익혀 밥 가장자리에 둘러싸듯 올려놓으세요. 간은 하지 않아도 스팸과 김치의 간으로 충분합니다.
  5. 04
    스팸 66g
    00:00/ 02:00
    같은 팬에 남은 기름 약간 두르고 스팸 큐브를 넣어 중약불로 볶습니다. 스팸에서 기름이 나오니 팬이 너무 뜨거우면 타지 않게 약간의 기름을 더 두르고 찍듯이 뒤집으며 1-2분 노릇노릇해질 때까지 볶아 스크램블 안쪽에 올립니다. 고온에서 타는 것을 방지합니다.
  6. 05
    황설탕 4g진간장 0.5큰술스팸 66g김치 65g
    00:00/ 01:30
    팬에 남은 기름에 썬 김치를 넣고 황설탕 4g과 진간장 3g을 살짝 넣어 중불로 30초-1분 볶습니다. 김치가 탁 치게 볶여 단맛이 배면 스팸 위에 올리세요. 설탕이 포인트로 김치의 신맛을 잡아줍니다.
  7. 06
    마요네즈 1큰술쪽파 10g 1공기
    완성된 덮밥 위에 마요네즈를 듬뿍 뿌리고 쪽파를 올려 마무리합니다. 마요네즈는 칼로리를 보충하는 필수로 하얗게 잘 안 보이게 듬뿍 넣으세요. 숟가락 한 번 들면 끊을 수 없는 맛이 됩니다.

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