오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
스팸 마요 김치 덮밥
스팸의 짭짤한 풍미와 김치의 시큼달콤함, 부드러운 스크램블 에그와 크리미한 마요네즈가 어우러져 한 입 먹으면 멈추기 힘든 중독성 있는 맛입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스팸66g800원
김치65g975원
달걀2개300원
밥1공기300원
식용유45ml270원
황설탕4g5원
진간장0.5큰술50원
쪽파10g100원
마요네즈1큰술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1162kcal
열량
29g
단백질
79g
탄수화물
81g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00스팸 66g스팸을 큐브 모양으로 1cm 크기로 깍둑 썰어 준비합니다. 모양은 대충 해도 되며 한 통의 1/3 정도(66g)만 사용해 먹다 남은 것도 활용하세요. 이렇게 썰면 고루 익히기 쉽습니다.
- 01김치 65g달걀 2개쪽파 10g김치를 가위로 잘게 썰어 65g 준비하고, 달걀 2개를 볼에 부어 부드럽게 풀어줍니다. 쪽파는 송송 썰어 고명용으로 약간 준비하세요. 풀 때 너무 거칠지 않게 해서 스크램블이 예쁘게 나오도록 합니다.
- 02밥 1공기덮밥 그릇에 밥 200g을 미리 담아놓고 세팅합니다. 바로 조리 시작하므로 모든 재료를 손에 닿는 곳에 배치하세요. 이렇게 하면 조리 과정이 빠르게 진행됩니다.
- 03식용유 45ml스팸 66g김치 65g달걀 2개밥 1공기00:00/ 01:00프라이팬에 식용유 3큰술을 두르고 중불로 달궈 풀어놓은 달걀을 부어 스크램블 에그를 만듭니다. 부드럽게 저어가며 1분 정도 익혀 밥 가장자리에 둘러싸듯 올려놓으세요. 간은 하지 않아도 스팸과 김치의 간으로 충분합니다.
- 04스팸 66g00:00/ 02:00같은 팬에 남은 기름 약간 두르고 스팸 큐브를 넣어 중약불로 볶습니다. 스팸에서 기름이 나오니 팬이 너무 뜨거우면 타지 않게 약간의 기름을 더 두르고 찍듯이 뒤집으며 1-2분 노릇노릇해질 때까지 볶아 스크램블 안쪽에 올립니다. 고온에서 타는 것을 방지합니다.
- 05황설탕 4g진간장 0.5큰술스팸 66g김치 65g00:00/ 01:30팬에 남은 기름에 썬 김치를 넣고 황설탕 4g과 진간장 3g을 살짝 넣어 중불로 30초-1분 볶습니다. 김치가 탁 치게 볶여 단맛이 배면 스팸 위에 올리세요. 설탕이 포인트로 김치의 신맛을 잡아줍니다.
- 06마요네즈 1큰술쪽파 10g밥 1공기완성된 덮밥 위에 마요네즈를 듬뿍 뿌리고 쪽파를 올려 마무리합니다. 마요네즈는 칼로리를 보충하는 필수로 하얗게 잘 안 보이게 듬뿍 넣으세요. 숟가락 한 번 들면 끊을 수 없는 맛이 됩니다.









