오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
스팸땡초김밥
청양고추와 스팸을 매콤하게 볶아 밥에 섞은 김밥으로, 쫄깃하고 매운 맛이 강렬합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스팸300g4,800원
청양고추4개1,000원
식용유10ml60원
간장1큰술50원
굴소스0.5큰술90원
설탕0.5큰술20원
참기름2큰술760원
밥2.5공기750원
김5장1,000원
마요네즈1큰술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1097kcal
열량
28g
단백질
97g
탄수화물
130g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00스팸 300g스팸을 지퍼백에 넣고 뭉개서 한입 크기로 부수어 준비합니다. 이렇게 하면 볶을 때 골고루 익습니다.
- 01청양고추 4개청양고추 4개를 아주 작게 다져 준비합니다. 고추가 잘게 썰어져야 매운맛이 전체에 골고루 배입니다.
- 02식용유 10ml스팸 300g00:00/ 02:00팬에 식용유 약간 두르고 스팸을 넣어 중불에서 볶다가 스팸이 살짝 갈색빛이 돌기 시작할 때까지 약 2분간 볶습니다. 기름이 적게 나와야 바삭한 식감이 살아납니다.
- 03청양고추 4개스팸 300g00:00/ 00:30갈색빛이 돌기 시작한 스팸에 다진 청양고추를 넣고 30초간 더 볶아 고추의 매운맛을 스팸에 배입니다.
- 04굴소스 0.5큰술스팸 300g간장 1큰술설탕 0.5큰술00:00/ 01:00간장 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 중불에서 1분간 저어가며 볶아 소스가 스팸에 스며들고 걸쭉해질 때까지 계속합니다. 설탕이 카라멜화되어 감칠맛이 강해집니다.
- 05참기름 2큰술스팸 300g밥 2.5공기볶은 스팸 재료를 뜨거운 밥 2.5공기에 넣고 참기름 1큰술을 추가해 아기 엉덩이 다루듯 살살 섞어줍니다. 밥알이 뭉개지지 않게 해야 쫄깃한 김밥이 됩니다.
- 06밥 2.5공기김 5장김 1장에 밥을 얇고 고르게 살살 펴 바르고 말아 김밥을 만듭니다. 밥이 너무 두껍지 않게 펴야 말기 쉽고 맛있습니다.
- 07참기름 2큰술밥 2.5공기완성된 김밥에 참기름을 발라 칼에 기름칠하고 1cm 두께로 썰어줍니다. 참기름이 바르면 썰 때 끈적이지 않고 예쁘게 썰립니다.
