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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

참치김치볶음

들기름과 식용유로 볶아 보들보들한 식감을 살리고, 참치와 스팸을 넣어 감칠맛을 극대화한 밥도둑 김치볶음입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
참치김치볶음
Fig. 01 · 참치김치볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
김치300g2,910원
스팸100g2,500원
참치캔150g2,000원
양파 작은 것100g300원
대파40g51원
식용유1큰술73원
들기름1큰술493원
멸치다시마육수180ml100원
설탕1/2큰술22원
순아멸치액젓1/2큰술100원
마늘1/2큰술50원
통깨약간50원
고춧가루1큰술207원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
968kcal
열량
0g
단백질
0g
탄수화물
0g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    식용유 1큰술들기름 1큰술김치 300g설탕 1/2큰술마늘 1/2큰술
    신김치는 속 양념을 대충 걷어내고 먹기 좋은 크기로 썹니다. 볼에 담은 후 들기름 1큰술, 식용유 1큰술, 자일로스 설탕 1/2큰술, 마늘 1/2큰술을 넣고 조물조물 무쳐 잠시 대기합니다.
  2. 01
    참치캔 150g스팸 100g
    참치캔은 채에 쏟아 기름을 걸러내고, 스팸은 위생 봉투에 담아 으깨어 준비합니다.
  3. 02
    대파 40g
    대파 초록 부분은 어슷썰고, 양파는 볶은 후에도 형태가 남도록 얇지 않게 채 썹니다.
  4. 03
    김치 300g스팸 100g
    중불로 달군 마른 팬에 으깬 스팸을 넣어 기름이 나올 때까지 노릇하게 볶습니다. 스팸 기름이 나오면 양념해둔 김치를 넣고 함께 볶습니다.
  5. 04
    멸치다시마육수 180ml고춧가루 1큰술
    김치가 익어 색이 변하면 양파와 고춧가루 1.5큰술을 넣고 볶습니다. 고춧가루가 겉돌지 않으면 멸치다시마육수 180ml를 붓고 약불로 줄여 뚜껑을 닫고 끓입니다.
  6. 05
    순아멸치액젓 1/2큰술대파 40g
    국물이 자작하게 졸아들면 순아멸치액젓 1/2큰술을 넣어 간을 맞춥니다. 마지막으로 기름기를 뺀 참치와 대파를 넣고 대파의 숨이 죽을 때까지 약불에서 볶아냅니다.
  7. 06
    대파 40g통깨 약간
    대파 숨이 죽으면 통깨를 솔솔 뿌려 가볍게 섞어 마무리합니다.

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