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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

회오리 오므라이스

팬을 돌리지 않고 젓가락만으로 회오리 모양을 만드는 비주얼 최강 오므라이스입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
회오리 오므라이스
Fig. 01 · 회오리 오므라이스사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
빨간 파프리카적당량500원
피망적당량500원
양파적당량300원
소시지50g567원
2공기2,103원
시판 토마토소스200ml2,000원
1컵58원
진간장2큰술89원
설탕1큰술44원
계란6개2,009원
식용유2큰술182원
소금약간10원
파슬리약간100원
사워소스약간300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
800kcal
열량
32g
단백질
100g
탄수화물
72g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    빨간 파프리카 적당량소시지 50g피망 적당량양파 적당량
    빨간 파프리카, 청피망, 양파, 소시지를 잘게 썹니다. 채소와 소시지를 팬에 넣고 기름 2~3큰술을 둘러 볶습니다.
  2. 01
    소금 약간 2공기
    양파가 투명해지면 밥 2공기를 넣고 소금으로 간을 하여 볶습니다. 밥을 볶을 때는 뒤집개로 짓누르지 말고 끊어주듯이 볶아야 식감이 좋습니다.
  3. 02
    2공기
    볶음밥을 밥공기에 꾹꾹 눌러 담은 뒤 접시를 덮고 뒤집어 모양을 잡습니다.
  4. 03
    시판 토마토소스 200ml진간장 2큰술설탕 1큰술 1컵
    팬에 시판 토마토소스 200ml, 물 200ml, 진간장 2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 끓여 소스를 만듭니다.
  5. 04
    계란 6개소금 약간
    계란 3개에 소금을 넣고 잘 섞은 뒤 체에 걸러 알끈을 제거합니다. 알끈을 제거해야 식감이 부드럽고 회오리 모양이 잘 잡힙니다.
  6. 05
    1컵
    중불로 예열한 팬에 기름 2큰술을 두르고 계란물을 붓습니다. 기포가 크게 부풀어 오를 때 젓가락을 11시, 5시 방향에서 가운데로 끌어당긴 후 한 방향으로 돌려 회오리 모양을 만듭니다.
  7. 06
    사워소스 약간파슬리 약간계란 6개 2공기
    완성된 회오리 계란을 볶음밥 위에 올리고 소스를 붓습니다. 파슬리와 사워소스를 곁들여 마무리합니다.