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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

류수영 부대찌개

사리곰탕 육수에 스팸과 소세지, 야채가 듬뿍 들어간 매콤하고 진한 국물 맛 부대찌개입니다. 체다치즈와 베이크드빈스가 더해져 고소하고 풍부한 식감이 특징입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장
류수영 부대찌개
Fig. 01 · 류수영 부대찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
스팸1작은 통1,800원
소세지50g900원
사리곰탕1팩2,800원
1000ml1,000원
고추장1큰술200원
고추가루1큰술15원
간장1큰술25원
멸치액젓1큰술90원
설탕0.5큰술20원
양파0.5개400원
대파1대400원
양배추0.1개400원
밀떡1주먹400원
체다치즈40g1,200원
베이크드빈스0.3통750원
다진마늘1주먹210원
케찹2큰술220원
후추0.5작은술120원
라면 사리1봉800원
라면 후레이크0.5작은술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
936kcal
열량
34g
단백질
126g
탄수화물
73g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    소세지 50g스팸 1작은 통 1000ml
    스팸을 한입 크기로 원하는 대로 잘라 준비합니다. 소세지도 비슷한 크기로 썰어 핏물을 키친타월로 닦아내어 누린내를 제거합니다. 이렇게 준비하면 재료가 골고루 익습니다.
  2. 01
    고추가루 1큰술멸치액젓 1큰술고추장 1큰술간장 1큰술설탕 0.5큰술
    볼에 고추장 1, 고추가루 1, 간장 1, 멸치액젓 1, 설탕 1/2스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념이 고루 섞이면 재료에 스며들어 맛이 배입니다.
  3. 02
    사리곰탕 1팩 1000ml
    냄비에 물 1L를 붓고 사리곰탕을 넣어 중불에서 끓여 육수를 만듭니다. 육수가 끓기 시작하면 불을 약간 줄여 준비합니다. 이 육수가 부대찌개의 기본 맛을 좌우합니다.
  4. 03
    라면 후레이크 0.5작은술베이크드빈스 0.3통고추가루 1큰술체다치즈 40g소세지 50g양배추 0.1개스팸 1작은 통양파 0.5개대파 1대밀떡 1주먹케찹 2큰술후추 0.5작은술 1000ml
    00:00/ 05:00
    끓는 육수에 썬 스팸, 소세지, 양파 1/2개, 대파 1대, 양배추 1/8개를 넣습니다. 밀떡 한주먹, 체다치즈 2장, 베이크드빈스 1/3통, 다진 마늘 한주먹, 라면 후레이크 약간, 양념장 전체, 케찹 2스푼, 고추가루 약간, 후추 약간을 추가하고 강불로 5분간 끓입니다. 재료가 부드러워지고 국물이 우러나면 완성 단계로 넘어갑니다.
  5. 04
    라면 사리 1봉 1000ml
    00:00/ 10:00
    5분간 끓인 후 라면 사리 1개를 넣고 3-5분 더 끓여 사리가 익을 때까지 조리합니다. 사리가 불면 불을 끄고 그릇에 담아 마무리합니다. 국물이 걸쭉해지면 맛이 더 진해집니다.

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