오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
상큼하고 크리미한 레몬 스파게티 (Spaghetti al limone)
레몬의 상큼한 산미와 버터, 파마산 치즈의 고소함이 완벽하게 어우러진 이탈리아 정통 파스타입니다. 크리미한 소스가 면에 싹 배어들어 입맛을 돋워주는 간단하면서도 고급스러운 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
스파게티면220g880원
레몬1개1,000원
버터3큰술810원
엑스트라 버진 올리브유15ml450원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
생바질5g150원
파마산치즈80g28,000원
이 레시피에 약 31,374원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분2207kcal
열량
155g
단백질
97g
탄수화물
268g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00스파게티면 220g소금 0.3큰술끓는 물에 소금을 넉넉히 넣고 스파게티면 220g을 삶습니다. 면은 나중에 팬에서 더 익힐 예정이므로 봉지에 적힌 시간의 절반 정도만 삶아 준비합니다.
- 01레몬 1개버터 3큰술프라이팬에 버터 40g과 올리브유를 약간 두르고 약불에서 천천히 녹입니다. 버터가 녹으면 레몬 1개의 즙을 짜넣고 강판을 이용해 노란 껍질 부분(제스트)을 갈아 넣습니다.
- 02소금 0.3큰술후추 0.3작은술팬에 신선한 바질 잎을 손으로 뜯어 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 재료들이 잘 섞이도록 잠시 끓여 소스에 향이 충분히 배게 합니다.
- 03스파게티면 220g반 정도 익은 스파게티면을 건져 팬으로 옮기고 면수 1국자를 추가합니다. 중불에서 면이 소스를 충분히 흡수하고 완전히 익을 때까지 저어가며 조리합니다.
- 04면이 알맞게 익으면 불을 끄고 파마산 치즈 가루 80g을 넣습니다. 팬을 힘차게 흔들거나 집게로 빠르게 저어 치즈가 소스와 유화되어 크리미한 질감이 되도록 만듭니다.
- 05레몬 1개접시에 면을 돌돌 말아 예쁘게 담고 팬에 남은 소스를 위에 끼얹습니다. 마지막으로 레몬 제스트와 바질 잎을 고명으로 올려 완성합니다.
