오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
새콤달콤 만능 야채소스
구운 고기와 찰떡궁합인 새콤달콤한 만능 야채소스입니다. 미리 만들어두면 고기 요리에 간편하게 곁들일 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물300g87원
진간장250g670원
설탕200g700원
굴소스20g158원
유자차30g500원
식초200g900원
양배추취향껏300원
양파취향껏200원
부추취향껏150원
상추취향껏200원
루꼴라취향껏300원
당근취향껏150원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분15990kcal
열량
22g
단백질
272g
탄수화물
0g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00식초 200g물 300g00:00/ 10:00준비한 야채를 얇게 채 썰어 볼에 담습니다. 야채가 잠길 정도의 물에 식초 반 스푼을 넣고 10분간 담가둔 뒤, 채반에 받쳐 물기를 꽉 짭니다.
- 01진간장 250g굴소스 20g유자차 30g설탕 200g식초 200g물 300g볼에 물 300g, 몽고진간장 250g, 설탕 200g, 굴소스 20g, 유자차 30g, 환만식초 200g을 모두 넣습니다.
- 02설탕 200g설탕이 완전히 녹을 때까지 거품기로 잘 섞어줍니다. 완성된 소스는 밀폐용기에 담아 냉장 보관합니다.

