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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

두부 버섯들깨탕

두부를 곱게 갈아 넣어 크림처럼 부드럽고 고소한 맛이 일품인 건강식 들깨탕입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
두부 버섯들깨탕
Fig. 01 · 두부 버섯들깨탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부1.5모3,000원
팽이버섯100g700원
표고버섯50g1,000원
양파1개800원
들깨가루40g1,000원
다진마늘1큰술210원
국간장1큰술100원
참치액2큰술50원
200ml200원
들기름1큰술450원
식용유15ml90원
소금0.5큰술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1194kcal
열량
72g
단백질
46g
탄수화물
79g
지방

만드는 법

METHOD · 8 STEPS
  1. 00
    팽이버섯 100g표고버섯 50g
    팽이버섯은 밑동을 제거하고 표고버섯은 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스하여 준비합니다.
  2. 01
    양파 1개
    양파 1개를 얇게 채 썰어 준비합니다.
  3. 02
    두부 1.5모
    두부 1모 중 절반은 한입 크기로 깍둑썰기하여 식감을 살릴 용도로 준비합니다.
  4. 03
    들깨가루 40g두부 1.5모 200ml
    나머지 두부 반 모는 믹서기에 넣고 물 100ml, 들깨가루 4큰술과 함께 아주 곱게 갈아 크리미한 소스를 만듭니다.
  5. 04
    식용유 15ml양파 1개
    냄비에 식용유를 두르고 채 썬 양파와 다진 마늘 1큰술을 넣어 양파가 투명해질 때까지 중불에서 볶습니다.
  6. 05
    팽이버섯 100g표고버섯 50g양파 1개
    준비한 팽이버섯과 표고버섯을 모두 넣고 양파와 함께 가볍게 볶아 숨을 죽입니다.
  7. 06
    두부 1.5모 200ml
    갈아둔 두부 소스를 붓고 물 100ml를 추가로 넣어 농도를 조절하며 보글보글 끓입니다.
  8. 07
    국간장 1큰술참치액 2큰술들기름 1큰술두부 1.5모소금 0.5큰술
    깍둑썰기한 두부를 넣고 국간장 1큰술, 참치액 2큰술, 소금으로 간을 맞춘 뒤 마지막에 들기름을 둘러 풍미를 더합니다.

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