오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
두부 버섯들깨탕
두부를 곱게 갈아 넣어 크림처럼 부드럽고 고소한 맛이 일품인 건강식 들깨탕입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1.5모3,000원
팽이버섯100g700원
표고버섯50g1,000원
양파1개800원
들깨가루40g1,000원
다진마늘1큰술210원
국간장1큰술100원
참치액2큰술50원
물200ml200원
들기름1큰술450원
식용유15ml90원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1194kcal
열량
72g
단백질
46g
탄수화물
79g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00팽이버섯 100g표고버섯 50g팽이버섯은 밑동을 제거하고 표고버섯은 0.5cm 두께로 얇게 슬라이스하여 준비합니다.
- 01양파 1개양파 1개를 얇게 채 썰어 준비합니다.
- 02두부 1.5모두부 1모 중 절반은 한입 크기로 깍둑썰기하여 식감을 살릴 용도로 준비합니다.
- 03들깨가루 40g두부 1.5모물 200ml나머지 두부 반 모는 믹서기에 넣고 물 100ml, 들깨가루 4큰술과 함께 아주 곱게 갈아 크리미한 소스를 만듭니다.
- 04식용유 15ml양파 1개냄비에 식용유를 두르고 채 썬 양파와 다진 마늘 1큰술을 넣어 양파가 투명해질 때까지 중불에서 볶습니다.
- 05팽이버섯 100g표고버섯 50g양파 1개준비한 팽이버섯과 표고버섯을 모두 넣고 양파와 함께 가볍게 볶아 숨을 죽입니다.
- 06두부 1.5모물 200ml갈아둔 두부 소스를 붓고 물 100ml를 추가로 넣어 농도를 조절하며 보글보글 끓입니다.
- 07국간장 1큰술참치액 2큰술들기름 1큰술두부 1.5모소금 0.5큰술깍둑썰기한 두부를 넣고 국간장 1큰술, 참치액 2큰술, 소금으로 간을 맞춘 뒤 마지막에 들기름을 둘러 풍미를 더합니다.









