오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
새우볶음밥
새우와 계란의 고소함이 배가 된 꼬들꼬들한 식감의 볶음밥으로 치킨파우더 한 가지로 감칠맛을 내 간단하게 완성.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
달걀2개400원
새우120g3,600원
대파0.5대200원
당근0.5개400원
식용유45ml270원
치킨스톡파우더5g50원
물30ml30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분986kcal
열량
43g
단백질
75g
탄수화물
57g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00새우 120g대파 0.5대당근 0.5개대파를 잘게 썰고 당근을 너무 크지 않게 작게 썰어 준비합니다. 새우는 키친타월로 수분을 쭉 닦아내고 계란 2개를 대충 풀어 놓습니다. 이렇게 재료를 미리 다듬으면 볶을 때 편리합니다.
- 01햇반 1팩을 전자레인지에 돌려 데웁니다. 양이 많으면 미리 숟가락으로 풀어 주면 볶을 때 뭉침이 적습니다.
- 02치킨스톡파우더 5g식용유 45ml새우 120g대파 0.5대당근 0.5개00:00/ 02:00프라이팬에 식용유 3큰술 이상 넉넉히 두르고 중불로 새우를 넣어 익힙니다. 새우가 익으면 계란을 부어 살짝 익히고 치킨스톡파우더 약간, 당근, 대파를 넣어 골고루 볶습니다. 모든 재료가 익을 때까지 1-2분 저어가며 볶아 재료의 감칠맛을 냅니다.
- 03치킨스톡파우더 5g새우 120g밥 1공기물 30ml00:00/ 04:00익힌 새우와 계란을 작은 그릇에 적당히 담아 밑에 깔아 놓습니다. 프라이팬에 데운 밥을 넣고 물 약간을 뿌려 숟가락으로 풀며 약불로 노릇노릇해질 때까지 3-4분 볶습니다. 밥알이 하얗게 변하다가 노릇노릇해지면 치킨스톡파우더를 넉넉히 넣고 눌러주며 고소함을 더합니다.
- 04새우 120g밥 1공기00:00/ 00:05밥이 골고루 볶아지면 센불로 2-5초 세게 볶아 기름의 느끼함을 증발시킵니다. 그릇에 새우 계란을 꽉꽉 눌러 담고 접시에 뒤집어 올리면 새우가 위에 예쁘게 올라간 볶음밥이 완성됩니다. 눌러 담지 않으면 모양이 풀어질 수 있습니다.









