오늘의 한 그릇 · 🏕️ 캠핑
냄비 바베큐 통삼겹살
겉은 빠삭하고 속은 촉촉한 삼겹살 바베큐. 배추와 특제 양념장으로 느끼함을 잡아줌.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·40 MIN·🏕️ 캠핑 / 🍶 술안주 / 🏠 홈파티

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
수육용 삼겹살1000g25,000원
통마늘12개500원
소금0.5큰술20원
오일4큰술200원
배추1000g2,000원
참치액1큰술50원
설탕1큰술40원
식초1큰술30원
고춧가루2큰술540원
참기름1큰술380원
다진마늘1큰술210원
다진파0.5큰술20원
이 레시피에 약 28,990원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1097kcal
열량
51g
단백질
26g
탄수화물
382g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00소금 0.5큰술00:00/ 10:00통삼겹살에 격자 모양으로 칼집을 내고 소금 반 스푼을 뿌려 밑간해 10분 정도 재워둡니다. 칼집을 내야 열이 골고루 전달되어 속까지 익고 바삭해집니다.
- 01오일 4큰술00:00/ 10:00프라이팬에 오일 3-4스푼을 두르고 중약불로 달군 후 삼겹살의 비계 부분부터 올려놓습니다. 10분간 골고루 뒤집어가며 뚜껑을 닫아 굽습니다. 비계부터 구우면 기름이 잘 나오고 고기가 타지 않습니다.
- 02통마늘 12개오일 4큰술00:00/ 10:00통마늘 10-15개를 넣고 약불로 10분간 계속 뒤집어가며 뚜껑을 닫아 굽습니다. 오일이 부족하면 추가로 넣어줍니다. 마늘이 고기 기름에 구워 향이 배어들어 풍미가 좋아집니다.
- 0300:00/ 10:00불을 끄고 뚜껑을 닫아 10분간 레스팅합니다. 레스팅으로 육즙이 고기에 스며들어 촉촉해집니다.
- 04고춧가루 6작은술다진마늘 1큰술참치액 1큰술참기름 1큰술다진파 0.5큰술설탕 1큰술식초 1큰술양념장을 만듭니다. 참치액 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 고춧가루 2큰술, 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 다진파 약간을 섞어 잘 버무려줍니다. 이 양념장은 고기 요리에 강한 킥을 줍니다.
- 05배추 1000g레스팅한 고기 기름에 배추를 살짝 구워줍니다. 배추가 촉촉하고 달아 고기와 궁합이 좋습니다.
- 06배추 1000g익은 고기를 썰어 배추 위에 올리고 양념장을 얹어 먹습니다. 젓가락으로 찔렀을 때 핏물이 안 나오면 잘 익은 것입니다.









