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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

매콤한 밥도둑 땡초김밥

청양고추의 화끈한 매운맛과 어묵의 감칠맛이 어우러진 중독성 강한 김밥입니다. 간단한 재료로 입맛을 돋우며 스트레스를 날려버릴 수 있는 별미 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
매콤한 밥도둑 땡초김밥
Fig. 01 · 매콤한 밥도둑 땡초김밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
청양고추11개2,750원
당근0.3개240원
어묵50g500원
2공기600원
김밥용 김2장120원
통깨1큰술200원
참기름1큰술380원
식용유10ml60원
마요네즈2큰술240원
굴소스1큰술180원
간장1큰술30원
다진마늘0.5큰술105원
올리고당0.5큰술45원
맛술0.5큰술45원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
632kcal
열량
12g
단백질
88g
탄수화물
51g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청양고추 11개당근 0.3개어묵 50g
    당근, 어묵, 청양고추를 잘게 다져 준비합니다. 청양고추는 반으로 길게 자른 후 고추씨를 제거하여 다져야 깔끔하며, 손이 매울 수 있으니 반드시 장갑을 착용하세요.
  2. 01
    청양고추 11개식용유 10ml당근 0.3개어묵 50g
    달군 팬에 식용유를 약간 두른 후 다진 당근을 먼저 볶습니다. 당근이 살짝 익기 시작하면 다진 어묵과 청양고추를 넣어 재료의 향이 올라올 때까지 함께 볶아줍니다.
  3. 02
    올리고당 0.5큰술참기름 1큰술굴소스 1큰술통깨 1큰술간장 1큰술맛술 0.5큰술 2공기
    준비한 양념 재료(굴소스, 간장, 다진 마늘, 올리고당, 맛술)를 넣어 재료에 간이 배도록 볶은 후 불을 끕니다. 여기에 밥 2공기와 참기름 1큰술, 통깨를 넣고 밥알이 뭉개지지 않게 골고루 섞어줍니다.
  4. 03
    김밥용 김 2장 2공기
    김밥용 김 위에 양념된 밥을 고르게 펼쳐 올립니다. 밥의 끝부분과 김이 잘 맞닿도록 신경 써서 단단하게 말아주어야 김밥이 풀리지 않고 예쁜 모양이 유지됩니다.
  5. 04
    마요네즈 2큰술 2공기
    완성된 김밥을 한입 크기로 일정하게 썹니다. 매운맛을 부드럽게 감싸주는 마요네즈를 곁들여 접시에 담아내면 완성입니다.

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