오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
매콤한 밥도둑 땡초김밥
청양고추의 화끈한 매운맛과 어묵의 감칠맛이 어우러진 중독성 강한 김밥입니다. 간단한 재료로 입맛을 돋우며 스트레스를 날려버릴 수 있는 별미 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
청양고추11개2,750원
당근0.3개240원
어묵50g500원
밥2공기600원
김밥용 김2장120원
통깨1큰술200원
참기름1큰술380원
식용유10ml60원
마요네즈2큰술240원
굴소스1큰술180원
간장1큰술30원
다진마늘0.5큰술105원
올리고당0.5큰술45원
맛술0.5큰술45원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분632kcal
열량
12g
단백질
88g
탄수화물
51g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 11개당근 0.3개어묵 50g당근, 어묵, 청양고추를 잘게 다져 준비합니다. 청양고추는 반으로 길게 자른 후 고추씨를 제거하여 다져야 깔끔하며, 손이 매울 수 있으니 반드시 장갑을 착용하세요.
- 01청양고추 11개식용유 10ml당근 0.3개어묵 50g달군 팬에 식용유를 약간 두른 후 다진 당근을 먼저 볶습니다. 당근이 살짝 익기 시작하면 다진 어묵과 청양고추를 넣어 재료의 향이 올라올 때까지 함께 볶아줍니다.
- 02올리고당 0.5큰술참기름 1큰술굴소스 1큰술통깨 1큰술간장 1큰술맛술 0.5큰술밥 2공기준비한 양념 재료(굴소스, 간장, 다진 마늘, 올리고당, 맛술)를 넣어 재료에 간이 배도록 볶은 후 불을 끕니다. 여기에 밥 2공기와 참기름 1큰술, 통깨를 넣고 밥알이 뭉개지지 않게 골고루 섞어줍니다.
- 03김밥용 김 2장밥 2공기김밥용 김 위에 양념된 밥을 고르게 펼쳐 올립니다. 밥의 끝부분과 김이 잘 맞닿도록 신경 써서 단단하게 말아주어야 김밥이 풀리지 않고 예쁜 모양이 유지됩니다.
- 04마요네즈 2큰술밥 2공기완성된 김밥을 한입 크기로 일정하게 썹니다. 매운맛을 부드럽게 감싸주는 마요네즈를 곁들여 접시에 담아내면 완성입니다.









