오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
식감이 일품인 제철 톳김밥
오독오독한 식감의 톳조림과 부드럽고 두툼한 계란말이가 어우러진 건강한 제철 김밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·40 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🌙 야식 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
톳1봉지2,500원
간장2큰술90원
올리고당1큰술90원
설탕1큰술40원
맛술2큰술180원
참기름1큰술380원
물150ml150원
달걀6개1,800원
소금0.5큰술20원
설탕(달걀용)0.5큰술5원
밥2공기600원
참기름(밥용)1바퀴200원
들기름1큰술450원
통깨1큰술200원
김밥용 김2장200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분793kcal
열량
29g
단백질
95g
탄수화물
67g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00톳 1봉지물 150ml톳은 끓는 물에 살짝 데쳐낸 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거하여 준비합니다.
- 01올리고당 1큰술참기름 1큰술간장 2큰술설탕 1큰술맛술 2큰술톳 1봉지물 150ml냄비에 데친 톳과 간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 2큰술, 참기름 1큰술, 물 150ml를 넣고 국물이 자작해질 때까지 졸여 톳조림을 만듭니다.
- 02설탕 1큰술달걀 6개소금 0.5큰술달걀 6개를 풀고 소금과 설탕을 약간씩 넣어 간을 한 뒤, 팬에 기름을 두르고 여러 번 말아가며 두툼한 계란말이를 만듭니다.
- 03밥 2공기완성된 계란말이는 한 김 식힌 후 김밥에 넣기 좋은 두께로 길게 4등분 하여 썰어둡니다.
- 04참기름 1큰술들기름 1큰술통깨 1큰술밥 2공기고슬고슬하게 지은 밥에 참기름, 들기름, 통깨를 넣고 주걱으로 살살 섞어 김밥용 밑간을 합니다.
- 05톳 1봉지밥 2공기김 위에 양념한 밥을 얇고 고르게 펴고, 그 위에 조린 톳을 넉넉히 올린 뒤 썰어둔 계란말이를 넣어 단단하게 말아줍니다.
- 06참기름 1큰술밥 2공기김밥 표면에 참기름을 살짝 바르고 먹기 좋은 크기로 일정하게 썰어 접시에 담아 완성합니다.
