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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

짬뽕 큐브 밀프랩

중국집처럼 매콤하고 진한 국물에 해물과 채소가 듬뿍 들어간 짬뽕. 밀프랩으로 소분해 냉동 보관하면 언제든 간편하게 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
짬뽕 큐브 밀프랩
Fig. 01 · 짬뽕 큐브 밀프랩사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
기름1큰술30원
다진마늘2큰술420원
양파1개800원
대파1대400원
고추가루180ml250원
굴소스6큰술1,080원
간장6큰술120원
양배추1개4,000원
애호박1개1,500원
당근1개800원
새우100g3,000원
바지락200g2,000원
목이버섯20g600원
육수가루1작은술20원
치킨스톡7큰술3,150원
250ml250원
이 레시피에 약 18,420 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
678kcal
열량
45g
단백질
104g
탄수화물
27g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    양배추 1개애호박 1개바지락 200g양파 1개대파 1대당근 1개새우 100g
    새우와 바지락을 깨끗이 씻어 준비합니다. 양파, 대파, 양배추, 애호박, 당근을 썰어 놓습니다. 이렇게 미리 준비하면 조리가 수월해집니다.
  2. 01
    다진마늘 2큰술고추가루 12큰술굴소스 6큰술기름 1큰술양파 1개대파 1대간장 6큰술 250ml
    00:00/ 01:00
    팬에 기름을 넉넉히 두르고 다진마늘 2큰술, 썰어둔 양파와 대파를 넣어 중불에서 볶습니다. 마늘이 향을 내며 볶아지면 고추가루 12큰술, 굴소스 6큰술, 간장 6큰술을 넣고 1분 정도 더 볶아 양념이 잘 섞이게 합니다. 기름이 적셔지며 색이 진해질 때까지 볶아야 국물이 진해집니다.
  3. 02
    목이버섯 20g육수가루 1작은술양배추 1개애호박 1개바지락 200g당근 1개새우 100g
    00:00/ 00:30
    썰어둔 양배추, 애호박, 당근을 넣고 잘 버무려 볶습니다. 새우, 바지락, 목이버섯, 육수가루를 추가해 30초 저어줍니다. 채소가 살짝 투명해지기 시작하면 다음 단계로 넘어갑니다.
  4. 03
    치킨스톡 21작은술 250ml
    00:00/ 05:00
    치킨스톡 7큰술과 물 250ml를 붓고 강불로 올려 끓입니다. 국물이 자박자박 끓으며 해물이 익고 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 끓여줍니다. 거품이 일면 주걱으로 제거해 맑은 국물을 만듭니다.
  5. 04
    250ml
    끓인 짬뽕 국물을 500ml 용기에 소분해 나눠 담습니다. 실온에서 식힌 후 냉동실에 보관합니다. 해동 후 중화면이나 밥과 함께 먹으면 됩니다.

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