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오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락

일본식 연어솥밥

생연어의 담백함과 버터의 풍미가 어우러진 일본 가정식 연어솥밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 4·40 MIN·🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥
일본식 연어솥밥
Fig. 01 · 일본식 연어솥밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분
연어250g10,590원
멘쯔유1큰술100원
쯔유1큰술143원
2컵1,049원
360ml104원
양조간장1큰술124원
미림2큰술282원
다진마늘1/2작은술13원
혼다시1작은술160원
버터20g524원
쪽파약간50원
약간30원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
651kcal
열량
19g
단백질
66g
탄수화물
58g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    2컵 360ml
    00:00/ 30:00
    쌀 2컵을 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 솥에 불린 쌀과 물 360ml를 넣고 평평하게 폅니다.
  2. 01
    멘쯔유 1큰술연어 250g
    생연어 250g은 한입 크기로 썰어 청하 1큰술과 멘쯔유 1큰술을 넣고 가볍게 버무려 밑간을 합니다.
  3. 02
    양조간장 1큰술다진마늘 1/2작은술혼다시 1작은술미림 2큰술
    솥에 양조간장 1큰술, 미림 2큰술, 다진마늘 1/2작은술, 혼다시 1작은술을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
  4. 03
    연어 250g버터 20g 2컵
    밑간한 연어를 쌀 위에 올리고 뚜껑을 덮어 밥을 짓습니다. 밥이 다 되면 버터 20g을 넣고 연어를 으깨지 않도록 조심스럽게 섞어줍니다.
  5. 04
    쪽파 약간 약간
    그릇에 담아낸 뒤 송송 썬 쪽파와 깨를 뿌려 마무리합니다.

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