오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤 고소한 순대볶음
쫄깃한 순대와 아삭한 채소를 매콤한 양념에 볶아낸 요리로, 들깨가루의 고소함이 일품인 초간단 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
순대500g6,000원
양배추적당량500원
양파0.5개143원
대파0.5대77원
청양고추1개64원
고추장1스푼100원
굴소스2스푼200원
고춧가루2스푼100원
다진 마늘1스푼50원
설탕1스푼20원
후추약간10원
식용유약간50원
양조간장1스푼50원
깻잎취향껏200원
물약간-
들깨가루약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분479kcal
열량
18g
단백질
67g
탄수화물
44g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00청양고추 1개양배추 적당량양파 0.5개대파 0.5대양배추, 양파 1/2개, 대파 1/2대를 먹기 좋은 크기로 채 썰고, 청양고추 1개는 송송 썰어 준비합니다.
- 01순대 500g순대 500g을 한입 크기로 도톰하게 썰어줍니다. 너무 얇게 썰면 볶는 과정에서 터질 수 있으니 주의하세요.
- 02다진 마늘 1스푼고춧가루 2스푼고추장 1스푼굴소스 2스푼설탕 1스푼후추 약간볼에 고추장 1스푼, 굴소스 2스푼, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03식용유 약간순대 500g팬에 식용유를 두르고 손질한 순대와 채소, 양념장을 모두 넣은 뒤 중불에서 양념이 잘 배도록 볶아줍니다.
- 04양조간장 1스푼깻잎 취향껏재료가 충분히 볶아지면 팬의 빈 공간에 양조간장 1스푼을 부어 살짝 태우듯 끓인 뒤 재료와 섞고, 깻잎을 손으로 찢어 넣습니다.
- 05들깨가루 약간물 약간볶음이 뻑뻑하다면 물을 조금 넣어 농도를 맞추고, 마지막으로 들깨가루를 뿌려 고소함을 더해 완성합니다.









