오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
우삼겹 감자탕
얼큰하고 깊은 국물에 부드러운 우삼겹과 감자가 어우러진 속 풀리는 감자탕. 15분 만에 3시간 끓인 듯한 진한 맛이 나는 초간단 레시피.
글 · 레시피
RecipeX
4.32개의 평가
SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우삼겹200g5,000원
사골곰탕1팩3,500원
감자1개700원
깻잎10장500원
청양고추2개500원
된장1큰술180원
고춧가루1큰술270원
다진마늘1큰술210원
진간장0.5큰술50원
다시다1.5작은술75원
들깨가루20g500원
후추0.5작은술120원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1411kcal
열량
55g
단백질
50g
탄수화물
110g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00우삼겹 200g감자 1개감자는 먹기 좋게 큰 한입 크기로 썰고 우삼겹은 한입 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 국물이 잘 배어들어 맛이 좋아집니다.
- 01사골곰탕 1팩고춧가루 3작은술다진마늘 1큰술우삼겹 200g진간장 0.5큰술다시다 1.5작은술감자 1개된장 1큰술후추 0.5작은술00:00/ 05:00냄비에 썬 감자, 우삼겹, 사골곰탕 1팩을 넣고 된장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 진간장 0.5큰술, 다시다 0.5큰술, 후추 약간을 모두 넣어줍니다. 중불로 올려 국물이 끓어오를 때까지 5분 정도 저어가며 끓입니다.
- 02청양고추 2개들깨가루 20g깻잎 10장국물이 끓어오르면 깻잎 10장, 청양고추 약간, 들깨가루 2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 들깨가루가 국물에 녹아들어 고소한 풍미가 배어들도록 합니다.
- 0300:00/ 10:00중불에서 감자가 투명하고 부드러워질 때까지 5~10분 더 푹 끓입니다. 감자가 완전히 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 완성합니다.









