오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
대패삼겹 제육볶음
고기 기름의 고소함과 매콤한 양념이 어우러져 기사식당 제육볶음보다 맛있는 밥반찬.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대패삼겹500g10,000원
양파1개800원
대파0.5대200원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분873kcal
열량
44g
단백질
7g
탄수화물
150g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00대패삼겹 500g양파 1개대파 0.5대양파 1개를 얇게 채 썰어 준비합니다. 대파는 어슷썰기 합니다. 냉동 대패삼겹은 해동 없이 그대로 사용해 편리하게 조리합니다.
- 01대패삼겹 500g양파 1개00:00/ 05:00프라이팬에 대패삼겹 500g과 채 썰은 양파를 넣고 중불로 볶아줍니다. 양파가 숨이 죽고 고기 붉은기가 적당히 사라질 때까지 5분 정도 저어가며 볶습니다. 고기에서 나온 기름으로 볶아 고소한 맛을 내기 위함입니다.
- 0200:00/ 03:00기호에 맞게 황금비율 양념장을 넣어 간을 맞춥니다. 양념이 살짝 눌 정도로 볶아 고기에 스며들게 2~3분간 계속 볶습니다. 양념이 고기에 배야 부드럽고 매콤한 맛이 살아납니다.
- 03대파 0.5대깨 5g00:00/ 01:00대파를 넣고 조금 더 볶아줍니다. 대파 향이 은은하게 올라오고 부드러워질 때까지 1분간 볶습니다. 마지막에 깨를 뿌려 고소함을 더하고 불을 끕니다.









