오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
두부찌개
들기름으로 고소함이 확 올라오는 담백하고 부드러운 밥도둑 두부찌개.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
두부1모2,000원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
청고추1개300원
홍고추1개300원
물300ml300원
가루육수1포200원
국간장1큰술100원
다진마늘1큰술210원
고춧가루2작은술180원
들기름2큰술900원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분758kcal
열량
44g
단백질
32g
탄수화물
50g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00두부 1모양파 0.5개양파 반개를 굵게 채 썰고 두부를 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 썰어두면 조리 과정이 수월해집니다.
- 01두부 1모양파 0.5개물 300ml냄비 바닥에 양파를 먼저 깔고 썰어둔 두부를 올려놓습니다. 양파가 밑에 깔려 있으면 국물이 더 진해지고 풍미가 배입니다.
- 02가루육수 1포고춧가루 2작은술국간장 1큰술물 300ml00:00/ 05:00물 300ml, 가루육수 1포, 국간장 1큰술, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1큰술을 넣고 중불에서 5분간 끓여줍니다. 국물이 끓기 시작하고 양파가 부드러워질 때까지 저어가며 끓입니다.
- 03청고추 1개홍고추 1개대파 0.5대00:00/ 02:00대파 반대를 어슷 썰고 청고추, 홍고추 각 1개를 어슷 썰어 넣은 후 2분간 더 끓여줍니다. 고명 재료가 아삭한 식감을 유지하며 간이 배도록 합니다.
- 04들기름 2큰술불을 끄기 직전 들기름 2바퀴를 둘러 고소한 향을 입힙니다. 이 단계에서 들기름을 추가하면 맛이 완전히 달라지고 고소함이 배가 됩니다.









