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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

두부찌개

들기름으로 고소함이 확 올라오는 담백하고 부드러운 밥도둑 두부찌개.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
두부찌개
Fig. 01 · 두부찌개사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
두부1모2,000원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
청고추1개300원
홍고추1개300원
300ml300원
가루육수1포200원
국간장1큰술100원
다진마늘1큰술210원
고춧가루2작은술180원
들기름2큰술900원
이 레시피에 약 5,090 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
758kcal
열량
44g
단백질
32g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    두부 1모양파 0.5개
    양파 반개를 굵게 채 썰고 두부를 먹기 좋게 한입 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 썰어두면 조리 과정이 수월해집니다.
  2. 01
    두부 1모양파 0.5개 300ml
    냄비 바닥에 양파를 먼저 깔고 썰어둔 두부를 올려놓습니다. 양파가 밑에 깔려 있으면 국물이 더 진해지고 풍미가 배입니다.
  3. 02
    가루육수 1포고춧가루 2작은술국간장 1큰술 300ml
    00:00/ 05:00
    물 300ml, 가루육수 1포, 국간장 1큰술, 고춧가루 2스푼, 다진 마늘 1큰술을 넣고 중불에서 5분간 끓여줍니다. 국물이 끓기 시작하고 양파가 부드러워질 때까지 저어가며 끓입니다.
  4. 03
    청고추 1개홍고추 1개대파 0.5대
    00:00/ 02:00
    대파 반대를 어슷 썰고 청고추, 홍고추 각 1개를 어슷 썰어 넣은 후 2분간 더 끓여줍니다. 고명 재료가 아삭한 식감을 유지하며 간이 배도록 합니다.
  5. 04
    들기름 2큰술
    불을 끄기 직전 들기름 2바퀴를 둘러 고소한 향을 입힙니다. 이 단계에서 들기름을 추가하면 맛이 완전히 달라지고 고소함이 배가 됩니다.

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