오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
초간단 무수분수육
육즙이 풍부하고 부드러운 수육으로 무수분 방식으로 팬에서 간단히 구워내 배달보다 빠르게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
5.01개의 평가
SERVES 3·40 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
돼지고기900g13,500원
양파2개1,600원
대파2대800원
마늘5개500원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 16,540원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분808kcal
열량
59g
단백질
12g
탄수화물
172g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00양파 2개대파 2대마늘 5개대파는 어슷 썰고 양파는 슬라이스 썰어 준비합니다. 마늘은 으깨거나 썰어 둡니다. 이렇게 미리 썰어 놓으면 조리가 수월합니다.
- 01소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 00:30프라이팬에 기름을 살짝 둘러 센불에 올립니다. 돼지고기(통오겹살)를 지방이 아래로 향하게 놓고 소금 후추로 살짝 밑간을 합니다. 20~30초 정도 노릇노릇해질 때까지 구워 육즙을 잠그며 표면을 익힙니다.
- 02양파 2개대파 2대마늘 5개00:00/ 20:00불을 중약불로 줄이고 준비한 양파, 대파, 마늘을 고기 위에 올립니다. 뚜껑을 닫아 20분간 구워 야채 수분으로 고기가 촉촉하게 익도록 합니다. 야채가 살짝 익고 고기에 수분이 배어들 때까지 유지합니다.
- 0300:00/ 20:00뚜껑을 열고 고기와 야채를 뒤집어줍니다. 다시 뚜껑을 닫고 중약불로 20분간 더 구워 고기가 완전히 익고 부드러워집니다. 고기가 쫄깃하고 육즙이 터질 정도로 익으면 완성입니다.
