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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

초간단 등촌식 얼큰 샤브샤브

유명 맛집 등촌샤브샤브의 맛을 집에서 간편하게 재현할 수 있는 레시피입니다. 향긋한 미나리와 버섯, 소고기가 어우러진 얼큰한 국물로 속을 시원하게 풀어보세요.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🍲 해장 / 🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 등촌식 얼큰 샤브샤브
Fig. 01 · 초간단 등촌식 얼큰 샤브샤브사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
미나리취향껏500원
느타리버섯취향껏800원
고춧가루2숟갈100원
다진 마늘1숟갈50원
된장2숟갈200원
맛술1숟갈50원
된장1숟갈100원
고추장1숟갈100원
700ml203원
해물맛 코인 육수적당량200원
참치액젓2숟갈100원
샤브샤브용 소고기취향껏3,000원
면 사리1인분500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
370kcal
열량
22g
단백질
53g
탄수화물
21g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    느타리버섯 취향껏미나리 취향껏
    미나리는 큼직하게 썰고, 느타리버섯은 밑동을 제거한 뒤 먹기 좋은 크기로 찢어서 준비합니다.
  2. 01
    다진 마늘 1숟갈고춧가루 2숟갈고추장 1숟갈된장 2숟갈맛술 1숟갈
    볼에 고춧가루 2숟갈, 다진 마늘 1숟갈, 간장 2숟갈, 맛술 1숟갈, 된장 1숟갈, 고추장 1숟갈을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    해물맛 코인 육수 적당량 700ml
    냄비에 물 700ml를 붓고 해물맛 코인 육수 2알을 넣어 육수를 끓입니다.
  4. 03
    육수가 끓으면 참치액 2숟갈과 미리 만들어둔 양념장을 넣어 잘 풀어주며 끓입니다.
  5. 04
    샤브샤브용 소고기 취향껏느타리버섯 취향껏미나리 취향껏
    준비한 느타리버섯과 미나리를 넣고 샤브샤브용 소고기도 함께 넣어 잠시 끓여줍니다.
  6. 05
    면 사리 1인분
    00:00/ 05:00
    고기와 채소가 익는 동안 칼국수면이나 중화면 등 면 사리를 5분 정도 따로 삶아 준비합니다.
  7. 06
    삶은 면을 육수에 넣고 간이 쏙 배도록 살살 풀어가며 마무리합니다.

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