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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

유부 분홍소세지 김밥

잘게 다진 유부와 분홍소세지를 바삭하게 볶아 밥에 섞어 만든 이색 김밥입니다. 쫄깃하고 고소한 식감이 일품인 제주도 유명 김밥 스타일의 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉
유부 분홍소세지 김밥
Fig. 01 · 유부 분홍소세지 김밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
분홍소세지1/3개500원
냉동 유부5장1,000원
2공기2,103원
소금1큰술38원
참기름1큰술248원
김밥용 김4장400원
단무지4줄600원
맛살2개161원
시금치1줌671원
4줄800원
계란2개670원
식용유적당량100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
560kcal
열량
26g
단백질
86g
탄수화물
59g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    분홍소세지 1/3개냉동 유부 5장 2공기
    분홍소세지와 냉동 유부를 아주 잘게 다져줍니다. 입자가 작아야 밥과 골고루 잘 섞이고 씹는 식감이 좋아집니다.
  2. 01
    분홍소세지 1/3개식용유 적당량
    팬에 식용유를 두르고 다진 분홍소세지를 넣습니다. 노릇노릇하고 바삭한 질감이 생길 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다.
  3. 02
    달궈진 팬에 다진 유부를 넣고 볶습니다. 유부의 수분이 날아가고 바삭해질 때까지 노릇하게 볶아주는 것이 핵심입니다.
  4. 03
    참기름 1큰술소금 1큰술 2공기
    볼에 따뜻한 밥을 담고 깨소금, 참기름, 소금을 넣습니다. 밥알이 뭉치지 않게 주걱으로 세워가며 골고루 섞어 밑간을 합니다.
  5. 04
    분홍소세지 1/3개 2공기
    양념한 밥에 미리 볶아둔 유부와 분홍소세지를 넣습니다. 재료가 밥 전체에 골고루 퍼지도록 잘 섞어줍니다.
  6. 05
    단무지 4줄시금치 1줌맛살 2개계란 2개 2공기 4줄
    김 위에 양념된 밥을 얇게 펴고 단무지, 맛살, 시금치, 햄, 계란을 올립니다. 내용물이 빠지지 않도록 꾹꾹 눌러가며 단단하게 말아줍니다.
  7. 06
    참기름 1큰술소금 1큰술 2공기
    완성된 김밥 표면에 참기름을 바르고 깨소금을 뿌립니다. 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아 완성합니다.

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