오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
유부 분홍소세지 김밥
잘게 다진 유부와 분홍소세지를 바삭하게 볶아 밥에 섞어 만든 이색 김밥입니다. 쫄깃하고 고소한 식감이 일품인 제주도 유명 김밥 스타일의 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / 🌼 피크닉

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
분홍소세지1/3개500원
냉동 유부5장1,000원
밥2공기2,103원
소금1큰술38원
참기름1큰술248원
김밥용 김4장400원
단무지4줄600원
맛살2개161원
시금치1줌671원
햄4줄800원
계란2개670원
식용유적당량100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분560kcal
열량
26g
단백질
86g
탄수화물
59g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00분홍소세지 1/3개냉동 유부 5장밥 2공기분홍소세지와 냉동 유부를 아주 잘게 다져줍니다. 입자가 작아야 밥과 골고루 잘 섞이고 씹는 식감이 좋아집니다.
- 01분홍소세지 1/3개식용유 적당량팬에 식용유를 두르고 다진 분홍소세지를 넣습니다. 노릇노릇하고 바삭한 질감이 생길 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다.
- 02달궈진 팬에 다진 유부를 넣고 볶습니다. 유부의 수분이 날아가고 바삭해질 때까지 노릇하게 볶아주는 것이 핵심입니다.
- 03참기름 1큰술소금 1큰술밥 2공기볼에 따뜻한 밥을 담고 깨소금, 참기름, 소금을 넣습니다. 밥알이 뭉치지 않게 주걱으로 세워가며 골고루 섞어 밑간을 합니다.
- 04분홍소세지 1/3개밥 2공기양념한 밥에 미리 볶아둔 유부와 분홍소세지를 넣습니다. 재료가 밥 전체에 골고루 퍼지도록 잘 섞어줍니다.
- 05단무지 4줄시금치 1줌맛살 2개계란 2개밥 2공기햄 4줄김 위에 양념된 밥을 얇게 펴고 단무지, 맛살, 시금치, 햄, 계란을 올립니다. 내용물이 빠지지 않도록 꾹꾹 눌러가며 단단하게 말아줍니다.
- 06참기름 1큰술소금 1큰술밥 2공기완성된 김밥 표면에 참기름을 바르고 깨소금을 뿌립니다. 칼로 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아 완성합니다.









