바닐라 제누와즈 시트 (1호)

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

[연말특가] 로에나 스테인레스 계란 노른자분리기 계란 흰자 분리기, 1개

5,230원

1개당 5,230원

마요미 일본산 노른자 분리 베이킹 요리용, 1개

5,900원

1개당 5,900원

[로켓프레시] 조인 난황액 1kg (냉동)

12,890원

100g당 1,289원

[로켓프레시] 조인 난황액 1kg (냉동)

25,000원

100g당 2,500원

삼초마을 난각번호1번 계란 자연방사 유정란 무항생제, 60구, 1개

38,900원

1개당 648원무료배송

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

아임힐링 엔젯허니 마누카 꿀스틱 UMF10 뉴질랜드 천연 스틱 꿀, 100g, 9개

69,900원

100g당 7,767원

국내산 100% 순수 사양벌꿀, 2kg, 1개

15,990원

100g당 800원

산내들농원 사양벌꿀, 2kg, 2개

41,400원

100g당 1,035원

아임힐링 엔젯허니 마누카 꿀스틱 UMF10 뉴질랜드 천연 스틱 꿀, 100g, 3개

25,900원

100g당 8,633원

진해양봉 아카시아꿀 최상급 등급 인증 QR생산이력추적가능 벌꿀, 1kg, 1개

45,000원

100g당 4,500원

곰표 박력 밀가루

8,200원

사조동아원 맥선 강력 1등 제빵용 밀가루 20kg, 1개 업소용 대용량 벌크 고급, 20kg, 1개

23,850원

100g당 119원무료배송

[업소용] 큐원 박력 밀가루 1kg 10개 15박스 대용량, 1kg, 150개

243,300원

100g당 2,433원무료배송

곰표 박력 밀가루

15,700원

백설 박력 밀가루

9,000원

농부의뜰 감자전분

4,000원

조은약초 변성 타피오카 전분가루, 600g, 2개

12,020원

100g당 1,002원

안심곳간 알파옥수수가루, 1개, 1kg

5,720원

100g당 572원

조은약초 변성 타피오카 전분가루, 600g, 1개

7,510원

100g당 1,252원

오뚜기 감자전분

4,810원

앵커버터 무가염 227g 1박스(40개입), 40개, 227g

182,060원

100g당 2,005원

FS 마르켄 버터 (천연발효버터) - 10kg /무료배송, 1개, 10kg

149,900원

100g당 1,499원무료배송

앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

무료배송

앵커 무염버터

24,890원

무료배송

앵커FP버터 454g 뉴질랜드 앵커버터 아이스박스 아이스팩 무료

18,000원

100g당 3,965원무료배송

[로켓프레시] 에치와이 하루우유 클래식, 1L, 4개

11,200원

100ml당 280원

와치아테 멸균우유 3.5%, 1L, 4개

6,940원

100ml당 174원

A2우유 갓밀크 3.8% 멸균우유, 12개, 1L

36,880원

100ml당 307원

[로켓프레시] 에쉬레 우유, 5개, 1L

11,760원

100ml당 235원

에이투밀크 단백질 우유, 200ml, 24개

39,600원

100ml당 825원

닐슨메시 바닐라 빈 페이스트 118ml, 1개, 118ml

30,480원

100ml당 25,831원

로앤 퓨어 바닐라 익스트랙, 60ml, 2개

24,150원

100ml당 20,125원

브레드가든 바닐라 에센스

6,060원

브레드가든 바닐라오일

7,660원

닐슨메시 바닐라 익스트랙

18,100원

Previous slideNext slide

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

1. 00
   노른자 27g계란 2.1개설탕 4.5큰술

   00:00/ 05:00

   모든 재료를 정확히 계량해 준비하고 오븐을 185도에서 5분 예열합니다. 계란 105g, 노른자 27g, 설탕 67g를 볼에 넣고 설탕을 바로 휘핑기로 대충 섞어 노른자 막 형성을 방지합니다. 이렇게 하면 휘핑 시 거품이 잘 포집되어 촘촘한 기공이 생깁니다.
2. 01
   계란 2.1개

   약한 불에서 중탕하며 35~40도로 온도를 올립니다. 불이 세지 않게 오래 중탕해 계란이 익지 않도록 주의하며 거품 포집을 쉽게 합니다. 온도가 올라가면 거품이 안정적으로 커집니다.
3. 02
   00:00/ 13:03

   핸드믹서 초고속(레벨 8)으로 휘핑해 아이보리색이 되고 리본이 3초 스며들지 않을 때까지 약 12분 쳅니다. 저속 1단으로 1분 더 큰 기공을 정리해 반짝반짝 윤이 나고 쫀득한 상태가 될 때까지 합니다. 이쑤시개가 수직으로 꽂히면 완성입니다.
4. 03
   박력분 73g전분 13g

   박력분 73g과 전분 13g을 체에 쳐넓은 볼에 넣고 반죽을 부어 가루 사이 기공으로 밀어 넣듯이 아래위로 천천히 섞습니다. 가장자리 밀가루를 안쪽으로 모아 가운데를 섞다가 가루가 안 보이면 볼을 돌려 마무리합니다. 전분 배합으로 뽀송하고 폭신한 식감이 납니다.
5. 04
   바닐라 2g버터 1.4큰술우유 25ml꿀 0.8큰술

   버터 20g과 우유 25g를 따뜻한 물에 녹여 50~60도로 맞추고 바닐라 2g, 꿀 16g을 섞습니다. 휘핑된 반죽 일부를 넣어 희생 반죽으로 섞은 후 전체 반죽을 가볍게 섞습니다. 텍스처를 맞춰 기포 붕괴를 최소화합니다.
6. 05
   버터 1.4큰술

   00:00/ 55:00

   1호 팬에 위에서 떨어뜨리듯 부어 큰 기포를 터뜨리고 입수시계로 버터를 풀어 표면을 정리합니다. 오븐 185도에서 넣고 바로 165도로 낮춰 팬 1로 30분 굽습니다. 첫 25분 문 열지 말아 오븐 스프링으로 부풀어 오르게 합니다.
7. 06
   손으로 눌렀을 때 올라오고 이쑤시개에 묻지 않으면 완성입니다. 오븐에서 바로 바닥에 쇼킹해 뜨거운 공기를 빼고 종이째 뒤집어 식힙니다. 종이째 말아 수분을 안정화시켜 촉촉함을 유지합니다.