오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
다이어트 계란 감자 요리
혈당 안정과 염증 제거에 좋은 복합 탄수화물과 단백질이 균형 잡힌 담백하고 고소한 샐러드.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·10 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
계란3개1,500원
당근1개800원
감자2개1,400원
베이컨120g3,600원
쪽파20g200원
올리브오일1스푼200원
레몬즙0.5큰술75원
홀그레인머스터드0.5스푼120원
마요네즈2큰술240원
소금0.3큰술12원
후추0.3작은술72원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분700kcal
열량
21g
단백질
39g
탄수화물
111g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00당근 1개감자 2개00:00/ 07:00감자 2개와 당근 1개를 한입 크기로 썰어 그릇에 담습니다. 전자레인지에 넣고 물 약간 뿌려 중불로 5~7분간 쪄 부드러워질 때까지 가열합니다. 이렇게 전자레인지를 활용하면 빠르게 조리할 수 있습니다.
- 01계란 3개계란 3개를 미리 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨 한입 크기로 썰어 준비합니다. 삶은 계란이 완전 단백질로 혈당 안정에 좋습니다.
- 02베이컨 120g00:00/ 03:00베이컨 120g을 잘게 썰어 팬에 넣고 중불에서 기름이 나올 때까지 2~3분간 구워 고소한 풍미를 냅니다. 베이컨이 샐러드에 깊이를 더해줍니다.
- 03쪽파 20g쪽파를 잘게 썰어 준비합니다. 항염 효과가 있는 쪽파로 면역력을 강화합니다.
- 04홀그레인머스터드 0.5스푼올리브오일 1스푼마요네즈 2큰술베이컨 120g레몬즙 0.5큰술계란 3개당근 1개감자 2개쪽파 20g소금 0.3큰술후추 0.3작은술찐 감자와 당근, 삶은 계란, 구운 베이컨, 쪽파에 올리브오일 1스푼, 레몬즙 0.5스푼, 홀그레인머스터드 0.5스푼, 마요네즈 2스푼, 소금과 후추 약간을 넣고 그릇에서 부드럽게 섞어줍니다. 드레싱이 재료에 골고루 배어 담백한 맛이 완성될 때까지 저어 완성합니다.