오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
할아버지표 추억의 간장국수
입맛 없는 여름날 할아버지가 뚝딱 만들어주시던 추억의 맛으로, 짭조름한 간장과 고소한 참기름이 어우러진 초간단 별미 국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
소면2인분424원
간장3큰술100원
다진 마늘1조각50원
참기름넉넉하게200원
설탕취향껏50원
깨약간30원
김치약간100원
김가루약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분20kcal
열량
7g
단백질
47g
탄수화물
19g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00소면 2인분냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓어오르면 소면을 넣습니다. 면이 서로 엉겨 붙지 않도록 젓가락으로 중간중간 잘 저어가며 삶아줍니다.
- 01면의 익힘 정도를 확인한 후, 기호에 따라 조금 더 익혀 부드럽고 쫄깃한 상태가 될 때까지 끓입니다.
- 02삶아진 면을 찬물에 여러 번 치대며 헹궈 전분기를 말끔히 제거합니다. 그 후 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼둡니다.
- 03다진 마늘 1조각참기름 넉넉하게간장 3큰술설탕 취향껏커다란 볼에 간장 3큰술, 다진 마늘 1조각, 참기름을 넉넉히 두르고 설탕을 원하는 만큼 넣어 양념장을 만듭니다.
- 04소면 2인분깨 약간양념장에 깨를 솔솔 뿌려 풍미를 더한 뒤, 물기를 뺀 소면을 넣고 양념이 면발에 골고루 배도록 잘 비벼줍니다.
- 05김가루 약간김치 약간완성된 국수를 그릇에 나누어 담고, 잘게 썬 김치와 김가루를 고명으로 듬뿍 올려 마무리합니다.
