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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

김강우의 10분 완성 초간단 초계국수

시판 동치미 육수와 닭가슴살을 활용해 10분 만에 뚝딱 만드는 시원하고 감칠맛 넘치는 여름 보양식입니다. 땅콩버터를 더한 닭고명이 고소한 풍미를 더해줍니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍲 해장 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김강우의 10분 완성 초간단 초계국수
Fig. 01 · 김강우의 10분 완성 초간단 초계국수사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
시판 동치미 육수1000ml3,000원
식초1.5큰술97원
연겨자0.8큰술338원
매실4.5큰술500원
치킨스톡약간100원
시판 닭가슴살1팩2,500원
땅콩버터1큰술234원
냉면 사리2인분1,500원
오이약간200원
검은깨약간100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
204kcal
열량
32g
단백질
116g
탄수화물
17g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    시판 동치미 육수 1000ml치킨스톡 약간연겨자 0.8큰술식초 1.5큰술
    볼에 시판 동치미 육수 1000ml를 붓고 식초 1큰술, 연겨자 0.5큰술, 매실액 2큰술, 치킨스톡을 약간 넣어 잘 섞어줍니다. 치킨스톡을 넣으면 닭 육수의 깊은 감칠맛이 살아나 국물 맛이 훨씬 풍부해집니다.
  2. 01
    시판 닭가슴살 1팩땅콩버터 1큰술연겨자 0.8큰술식초 1.5큰술
    시판 닭가슴살을 결대로 먹기 좋게 찢어 준비합니다. 여기에 연겨자 1/4큰술, 식초 0.5큰술, 매실액 2.5큰술, 땅콩버터 1큰술을 넣고 양념이 잘 배도록 골고루 버무려 닭고명을 만듭니다.
  3. 02
    냉면 사리 2인분
    00:00/ 00:50
    끓는 물에 냉면 사리를 넣고 40~50초간 짧게 삶아낸 뒤 즉시 찬물에 헹궈 물기를 뺍니다. 면이 불지 않도록 빠르게 조리하여 쫄깃한 식감을 살리는 것이 중요합니다.
  4. 03
    그릇에 삶은 면을 1인분씩 나누어 담고 미리 만들어둔 시원한 육수를 넉넉히 부어줍니다.
  5. 04
    검은깨 약간오이 약간
    면 위에 양념한 닭고명과 채 썬 오이지(또는 오이)를 듬뿍 올린 뒤 검은깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.