오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

초간단 볶음짬뽕

Name: 초간단 볶음짬뽕
Cook time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 개 라면; 200 g 배추; 3 개 당근; 0.3 개 양파; 30 g 부추; 80 g 숙주나물; 50 g 돼지고기; 23 ml 식용유; 10 g 다진 마늘; 0.3 대 대파; 1 개 라면 스프; 1 개 건더기 스프; 1.5 작은술 고춧가루

매운 맛과 쫄깃한 면발이 어우러진 볶음짬뽕으로 라면 스프를 활용해 집에서 쉽게 구현.

글 · 레시피

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SERVES 1·10 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분

라면1개1,000원

배추200g400원

당근3개2,400원

양파0.3개240원

부추30g240원

숙주나물80g100원

돼지고기50g750원

식용유23ml138원

다진 마늘10g50원

대파0.3대120원

라면 스프1개300원

건더기 스프1개400원

고춧가루1.5작은술135원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

1299kcal

열량

35g

단백질

167g

탄수화물

57g

지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS

00
배추 200g당근 3개양파 0.3개부추 30g대파 0.3대
배추 속잎 2장을 약간 도톰하게 채썰고 당근 3장을 슬라이스하여 채썰며 양파 1/4개를 도톰하게 채썰어 준비합니다. 부추는 3~4cm 길이로 대파 1/3대는 어슷썰어 둡니다. 이렇게 도톰하게 썰면 볶을 때 순이 죽지 않아 식감이 좋습니다.
01
라면 1개
냄비에 라면을 끓일 물을 붓고 중불에 올려 끓입니다. 물이 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
02
다진 마늘 10g돼지고기 50g고춧가루 1.5작은술식용유 23ml대파 0.3대
팬에 식용유 1.5큰술을 두르고 중불로 달군 후 대파와 다진 마늘, 돼지고기를 넣고 볶습니다. 고기가 볶아지면 고춧가루 0.5큰술을 넣어 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 파 마늘 고기를 같이 볶으면 고기가 바닥에 안 붙습니다.
03
건더기 스프 1개배추 200g당근 3개양파 0.3개
채썬 배추 당근 양파를 팬에 넣고 천천히 볶다가 건더기 스프를 넣어 잘 섞습니다. 야채에서 수분이 나오지 않으면 면수 2큰술 정도 넣어 국물을 만들어줍니다. 야채가 부드러워질 때까지 중불로 볶습니다.
04
라면 스프 1개라면 1개
00:00/ 03:00
끓는 물에 라면을 넣어 3분 정도 삶습니다. 라면이 익으면 체에 받쳐 물기를 빼고 바로 팬에 넣습니다. 라면 스프를 넣어 면과 야채를 잘 섞습니다.
05
숙주나물 80g부추 30g
숙주나물과 부추를 넣고 젓가락으로 면과 섞으며 살짝 볶습니다. 면이 마르면 물을 약간 넣어 촉촉하게 유지하며 숙주와 부추가 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 부추는 마지막에 넣어 색감이 예쁘게 유지됩니다.

재료

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영양 정보

만드는 법

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