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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

후무스 샐러드

고소하고 부드러운 병아리콩 페이스트에 신선한 채소와 상큼한 드레싱을 더한 가볍고 건강한 샐러드입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
후무스 샐러드
Fig. 01 · 후무스 샐러드사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
병아리콩500g3,000원
마늘1개100원
타히니150g6,000원
레몬0.5개500원
큐민파우더1g50원
소금5큰술200원
올리브유70ml1,400원
피타브레드2개2,600원
치코리1개1,500원
1g150원
2개5,000원
오이0.3개240원
방울토마토5g50원
그린올리브10g300원
화이트와인비네거10g50원
150ml4,000원
프렌치레기3개2,500원
이 레시피에 약 27,640 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2340kcal
열량
77g
단백질
323g
탄수화물
187g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    큐민파우더 1g병아리콩 500g올리브유 70ml타히니 150g마늘 1개소금 5큰술
    00:00/ 03:00
    캔 병아리콩의 물기를 빼고 블렌더에 넣습니다. 마늘 1개, 타히니 150g, 레몬즙, 큐민파우더 1g, 소금 5g, 올리브유 50g를 추가해 중속으로 갈며 병아리콩 물을 조금씩 넣어 부드러운 텍스처가 될 때까지 2-3분간 블렌딩합니다. 갈리지 않으면 물을 더 추가해 농도를 조절하세요.
  2. 01
    프렌치레기 3개
    00:00/ 02:00
    프렌치레기 3개를 팬에 올려 중불에서 1-2분간 구워 바삭해질 때까지 뒤집으며 익힙니다. 표면이 황금빛으로 변하면 불을 끄고 접시에 덜어둡니다. 이렇게 구우면 샐러드에 바삭한 식감을 더할 수 있습니다.
  3. 02
    방울토마토 5g그린올리브 10g치코리 1개오이 0.3개 1g 2개
    치코리 1개, 딜 1개, 무 2개, 오이 1/4개, 방울토마토 5개, 그린올리브 10g를 한입 크기로 얇게 채썰어 보울에 담습니다. 채소가 신선하게 잘리지 않도록 날카로운 칼을 사용하세요.
  4. 03
    화이트와인비네거 10g올리브유 70ml 10큰술
    00:00/ 00:30
    올리브유 20g, 화이트와인비네거 10g, 꿀 10g를 섞어 간단한 드레싱을 만듭니다. 준비된 채소에 드레싱을 뿌려 가볍게 버무리며 꿀이 코팅될 때까지 30초간 저어줍니다. 소스가 채소에 스며들면 멈추세요.
  5. 04
    피타브레드 2개
    00:00/ 01:00
    피타브레드 2개를 팬에 올려 중불에서 1분씩 양면을 구워 부풀어 오르고 바삭해집니다. 뜨거울 때 안쪽을 살짝 찢어 후무스를 채울 공간을 만듭니다.
  6. 05
    피타브레드 2개프렌치레기 3개
    접시에 후무스를 넓게 펴 바르고 버무려진 샐러드와 구운 프렌치레기, 피타브레드를 올려 플레이팅합니다. 피타브레드 안에 후무스를 채워 서브웨이 스타일로 즐기면 더 맛있습니다.