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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

수입산 소고기 야끼니쿠

세게 간 양념이 스며든 쫄깃한 육즙 소고기의 강렬한 풍미와 직화 구이의 고소한 비주얼.

글 · 레시피
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5.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
수입산 소고기 야끼니쿠
Fig. 01 · 수입산 소고기 야끼니쿠사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
수입산 소고기300g12,000원
설탕1큰술40원
다진 마늘1큰술30원
간장1큰술40원
맛술1큰술90원
굴소스1큰술180원
30ml30원
참기름1큰술380원
이 레시피에 약 12,790 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
847kcal
열량
63g
단백질
30g
탄수화물
50g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 1큰술굴소스 1큰술참기름 1큰술설탕 1큰술간장 1큰술맛술 1큰술 30ml
    볼에 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 물 2큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 양념을 세게 해서 소고기의 잡내를 잡고 강렬한 맛을 내기 위함입니다.
  2. 01
    수입산 소고기 300g
    00:00/ 00:20
    준비된 수입산 소고기를 양념장에 살짝 담가 버무려줍니다. 오래 재우지 말고 바로 구울 거라 표면에 살짝 배도록 10~20초만 버무립니다. 이렇게 해야 육즙이 빠지지 않고 야끼니쿠 스타일로 부드럽습니다.
  3. 02
    00:00/ 03:00
    프라이팬에 직화불을 세워 강하게 예열한 후 양념한 소고기를 올려 구웁니다. 양면이 노릇노릇해지고 연기가 살짝 피어오를 때까지 2~3분씩 뒤집으며 굽습니다. 비주얼이 끝내주고 육즙이 살아나는 타이밍을 맞춰 불을 끕니다.

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