오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
김치 콩나물 국밥
시원하고 뜨끈한 김치 콩나물 국밥으로 가성비 있게 해장하세요. 재료비 2,000원 안 되는 저렴한 국밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물1000ml1,000원
다시팩1개500원
콩나물100g300원
멸적 고춧가루1스푼50원
다진마늘1큰술210원
김치80g1,200원
대파1대400원
냉동새우50g800원
가는 맛소금3g5원
계란1개500원
김가루1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분275kcal
열량
27g
단백질
25g
탄수화물
9g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00다시팩 1개물 1000ml뚝배기나 냄비에 물을 붓고 550ml 다시팩 하나를 넣어 육수를 내세요. 육수가 우러나오면 다시팩을 빼냅니다. 이렇게 기본 육수를 준비합니다.
- 01멸적 고춧가루 1스푼다진마늘 1큰술콩나물 100g물 1000ml콩나물 100g, 멸적 고춧가루 한 스푼, 다진마늘 한 스푼을 넣어 잘 섞어 주세요. 재료가 골고루 섞이도록 저어줍니다. 국물의 맛이 배어들기 시작합니다.
- 02김치 80g대파 1대달개 자른 김치 80g과 대파를 잘게 썰어 넣으세요. 김치의 신맛과 대파의 향이 육수에 스며들게 합니다. 재료가 부드럽게 어우러집니다.
- 03냉동새우 50g오징 대신 냉동새우를 넣어 주세요. 새우가 해동되며 감칠맛이 더해집니다. 오히려 더 맛있게 느껴집니다.
- 04가는 맛소금 3g가는 맛소금으로 간을 맞춰 주세요. 소금이 재료 맛을 살려줍니다. 간이 과하지 않게 조절하세요.
- 05계란 1개물 1000ml계란 하나를 톡 깨서 넣으세요. 팔팔 끓여 흰자가 익고 노른자는 살리며 완성합니다. 국물이 부드러워집니다.
- 06김가루 1큰술먹기 전에 김가루를 올리고 노른자를 톡 깨서 잘 섞어 드세요. 노른자가 풀어지며 고소함이 더해집니다. 해장으로 딱입니다.

