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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

김치 콩나물 국밥

시원하고 뜨끈한 김치 콩나물 국밥으로 가성비 있게 해장하세요. 재료비 2,000원 안 되는 저렴한 국밥입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
김치 콩나물 국밥
Fig. 01 · 김치 콩나물 국밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
1000ml1,000원
다시팩1개500원
콩나물100g300원
멸적 고춧가루1스푼50원
다진마늘1큰술210원
김치80g1,200원
대파1대400원
냉동새우50g800원
가는 맛소금3g5원
계란1개500원
김가루1큰술200원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
275kcal
열량
27g
단백질
25g
탄수화물
9g
지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS
  1. 00
    다시팩 1개 1000ml
    뚝배기나 냄비에 물을 붓고 550ml 다시팩 하나를 넣어 육수를 내세요. 육수가 우러나오면 다시팩을 빼냅니다. 이렇게 기본 육수를 준비합니다.
  2. 01
    멸적 고춧가루 1스푼다진마늘 1큰술콩나물 100g 1000ml
    콩나물 100g, 멸적 고춧가루 한 스푼, 다진마늘 한 스푼을 넣어 잘 섞어 주세요. 재료가 골고루 섞이도록 저어줍니다. 국물의 맛이 배어들기 시작합니다.
  3. 02
    김치 80g대파 1대
    달개 자른 김치 80g과 대파를 잘게 썰어 넣으세요. 김치의 신맛과 대파의 향이 육수에 스며들게 합니다. 재료가 부드럽게 어우러집니다.
  4. 03
    냉동새우 50g
    오징 대신 냉동새우를 넣어 주세요. 새우가 해동되며 감칠맛이 더해집니다. 오히려 더 맛있게 느껴집니다.
  5. 04
    가는 맛소금 3g
    가는 맛소금으로 간을 맞춰 주세요. 소금이 재료 맛을 살려줍니다. 간이 과하지 않게 조절하세요.
  6. 05
    계란 1개 1000ml
    계란 하나를 톡 깨서 넣으세요. 팔팔 끓여 흰자가 익고 노른자는 살리며 완성합니다. 국물이 부드러워집니다.
  7. 06
    김가루 1큰술
    먹기 전에 김가루를 올리고 노른자를 톡 깨서 잘 섞어 드세요. 노른자가 풀어지며 고소함이 더해집니다. 해장으로 딱입니다.