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오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

호텔 스타일 나폴리탄 파스타

베이컨과 소시지의 눌러붙은 기름진 풍미에 화이트와인 산미와 시판 소스로 간편하게 재현한 호텔 퀄리티 파스타.

글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
호텔 스타일 나폴리탄 파스타
Fig. 01 · 호텔 스타일 나폴리탄 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
스파게티면100g400원
올리브유10ml200원
베이컨100g3,000원
소시지2개2,000원
파프리카1개1,500원
페퍼론치노15g500원
화이트와인20ml400원
토마토소스200ml2,000원
치킨스톡1작은술150원
버터1큰술270원
이 레시피에 약 10,420 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1590kcal
열량
47g
단백질
122g
탄수화물
106g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    스파게티면 100g올리브유 10ml
    00:00/ 10:00
    스파게티면을 끓는 물에 10분간 삶아 익힙니다. 물기를 빼고 올리브유로 코팅하여 면이 붙지 않게 합니다. 이렇게 코팅하면 나중에 소스가 잘 배어듭니다.
  2. 01
    베이컨 100g소시지 2개
    프라이팬에 베이컨과 소시지 두 개를 넣고 눌러붙게 볶아 기름이 나오게 합니다. 붙은 부분을 긁어주며 볶아 그 부분의 진한 맛을 살려줍니다. 베이컨을 추가하면 더 맛있어집니다.
  3. 02
    페퍼론치노 15g화이트와인 20ml파프리카 1개
    파프리카와 페퍼론치노를 넣고 볶아줍니다. 화이트와인을 넣어 산미를 더하고 잡내를 잡아줍니다. 와인이 증발할 때까지 볶아 풍미를 기본으로 만듭니다.
  4. 03
    치킨스톡 1작은술버터 1큰술
    시판 토마토 소스를 아낌없이 넣고 섞어줍니다. 치킨스톡을 넣고 버터 한 숟가락을 추가하여 고급스러운 맛을 냅니다. 소스가 걸쭉해지고 버터가 녹아들면 완성입니다.

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