오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
와촌 돼지찌개
깔끔한 국물이 스며든 당면과 돼지고기가 어우러진 진한 맛의 찌개로 밥도둑이자 술안주로 인기입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
물500ml500원
쯔유30ml360원
당면70g560원
양파0.3개240원
대파1대400원
돼지앞다리살300g6,000원
팽이버섯100g700원
쑥갓30g300원
고춧가루3큰술810원
고추장1큰술200원
간장1큰술50원
설탕1큰술40원
다진마늘2큰술420원
맛술1큰술90원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 10,790원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분579kcal
열량
36g
단백질
63g
탄수화물
43g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00고춧가루 9작은술다진마늘 2큰술고추장 1큰술간장 1큰술설탕 1큰술맛술 1큰술후추 0.5작은술다대기를 미리 만들어 둡니다. 고춧가루 3큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 한꼬집을 섞어 둬서 다음날 사용하면 더 맛이 배입니다.
- 01쯔유 30ml물 500ml냄비에 물 500ml를 붓고 쯔유 2큰술을 넣어 중불로 끓입니다. 육수 대신 쯔유를 넣어 깔끔한 맛을 내고, 없으면 멸치 다시다 1큰술로 대체합니다.
- 02돼지앞다리살 300g당면 70g대파 1대불린 당면 70g, 양파채 1/4개, 대파를 대충 썰어 넣고 돼지앞다리살 300g을 한 입 크기로 썰어 추가합니다. 암퇘지 앞다리살을 사용해 누린내 없이 부드러운 식감을 냅니다.
- 03팽이버섯 100g쑥갓 30g물 500ml팽이버섯 한 줌과 쑥갓 약간을 넣고 야채는 취향대로 자유롭게 추가합니다. 재료가 모두 들어간 후 국물이 끓기 시작할 때까지 저어줍니다.
- 04다진마늘 2큰술00:00/ 15:00준비한 다대기 크게 한 숟갈과 다진마늘 크게 한 숟갈을 넣고 강불로 올려 15분 이상 끓입니다. 소스가 걸쭉해지고 고기가 부드러워질 때까지 끓여 마지막에 간을 확인하며 추가합니다.
