오이들깨무침

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국내산 백오이

2,750원

국내산 울팜 미니오이 생식용 간식용 아삭이오이, 1개, 미니오이 2kg

19,800원

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백다다기 오이 백오이 최상품, 1박스, 5kg

14,900원

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( 용빈 상회 ) 국내산 백오이 백다다기 다다기오이 못난이오이 (상)등급 9kg~10kg, 1박스, 9kg~10kg내외

11,500원

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[국내산] 아삭이 한입 미니오이 신선한 오이, 1개, 2kg

12,000원

100g당 600원무료배송

청정원 천일염 가는 소금

6,200원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

태극인 간수 쏙 뺀 탈수 신안 천일염 굵은소금, 2kg, 1개

7,500원

100g당 375원

히말라야 핑크솔트 가는소금 26년 생산품, 1kg, 1개

4,500원

100g당 450원

청정원 천일염 가는소금

7,780원

그대로푸드 탈피 들깨가루, 1kg, 1개

10,790원

100g당 1,079원

[호은] 탈피 들깨 가루, 1개, 1kg

12,900원

100g당 1,290원

햇님마을 껍질벗긴 국산 들깨가루, 200g, 1개

13,670원

100g당 6,835원

햇님마을 껍질벗긴 국산 들깨가루, 100g, 1개

7,490원

100g당 7,490원

100% 국산 탈피 비이츠 고소함 담은 들깨가루

13,900원

고궁 진한들기름1.8L, 1개, 1.8L

27,500원

100ml당 1,528원

이장네 향이 참 고소한 대용량 업소용 통들깨 들기름 백퍼센트, 1.8L, 2개

54,900원

100ml당 1,525원

톰슨가든 고소한 들기름 업소용 대용량 식당용, 5개, 1.8L

143,000원

100ml당 1,589원

시장쏙 전연화 들기름

11,990원

오뚜기 향긋한 들기름

19,660원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 1개

9,800원

100g당 980원

부강식품 64년 전통 볶음참깨, 1kg, 10개

74,000원

100g당 740원

햇님마을 고소함이 가득한 우리집 볶음참깨, 105g, 1개

2,980원

100g당 2,838원

시골 볶음참깨

10,530원

오뚜기옛날 볶음참깨

5,790원

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1. 00
   오이 4개

   오이를 중간에서 댕강 자른 뒤 1개씩 잡고 얇게 슬라이스합니다. 양 끝부분은 쓴맛이 날 수 있으니 마사지용으로 따로 빼두세요. 이렇게 준비하면 쓴맛 없이 깔끔한 맛이 납니다.
2. 01
   고운 소금 3큰술오이 4개

   00:00/ 20:00

   슬라이스한 오이에 고운 소금 1큰술을 넣고 가볍게 버무려 20분간 절입니다. 중간에 한 번 뒤집어주면 골고루 잘 절여집니다. 소금이 스며들어 오이의 수분이 배어 나옵니다.
3. 02
   오이 4개

   절여진 오이를 베보자기에 넣고 꾹 눌러서 물기를 최대한 짜냅니다. 오이물이 쫙 빠져야 식감이 꼬들꼬들해집니다. 물기가 남으면 무침이 질겨집니다.
4. 03
   탈피 들깨가루 4큰술고운 소금 3큰술들기름 2큰술오이 4개

   믹싱볼에 물기를 짠 오이를 넣고 탈피 들깨가루 4큰술, 들기름 2큰술, 고운 소금 2꼬집을 넣습니다. 재료를 골고루 섞어줍니다. 약간 싱겁게 느껴질 수 있습니다.
5. 04
   오이 4개

   양념을 넣은 오이를 생각보다 오래 버무려 수분과 들깨가루가 섞이게 합니다. 크리미하고 고급스러운 질감이 올라옵니다. 이 과정이 레시피의 핵심 비법입니다.
6. 05
   통깨 1큰술

   통깨 약간을 뿌려 마무리합니다. 통깨가 고소함을 더해줍니다. 완성된 오이들깨무침을 바로 즐기세요.